Bamia, jari-jari wanita, jerapah dan gumbo adalah nama dari satu tanaman tahunan, yang telah tumbuh selama berabad-abad di Asia, Amerika, dan negara-negara hangat di Eropa. Mari kita coba mencari tahu apa manfaat dan bahaya dari okra.
Okra apa yang berguna?
Polong okra mengandung cukup protein, karbohidrat, pektin, asam organik, serat, mineral dan elemen - elemen magnesium, mangan, seng, tembaga, kalium, besi, fosfor, kalsium , dan vitamin K, B1, B2, B6 dan PP.
Karena banyaknya serat, warna menghilangkan terak dari tubuh dan meningkatkan fungsi usus. Bamia membantu mengembalikan kekuatan setelah operasi, memperbaiki kondisi dengan asma bronkial, indikasi untuk patologi saluran pernapasan, diabetes dan atherosclerosis. Ini mencegah munculnya katarak, memecahkan masalah potensi, ditunjukkan dengan gaya hidup yang tidak aktif dan kelelahan yang parah. Tanaman ini mengandung sejumlah besar asam folat, yang memiliki efek menguntungkan pada pembentukan janin di trimester pertama kehamilan.
Manfaat okra juga jelas bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. Hal ini disebabkan fakta bahwa hidangan yang dibuat dari produk ini mengandung sedikit kalori, tetapi mereka cukup memuaskan. Bagi penganut masakan vegetarian, warna adalah sumber protein nabati yang sangat baik.
Properti okra yang berguna
Rebusan okra sangat meningkatkan kesehatan dalam pilek. Beberapa dokter asing menyarankan untuk memperkenalkan penggunaan rebusan dalam diet harian Anda, karena dialah yang mampu mencegah pembentukan sel kanker. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa okra mengandung glutathione antioksidan kuat, yang melawan radikal bebas yang mendorong munculnya tumor ganas.
Sekelompok ilmuwan melakukan penelitian, dan membuktikan bahwa okra membantu diabetes mellitus tipe II, serta penyakit kardiovaskular, yang dihasilkan dari kelebihan berat badan. Okra tidak hanya mengatur kadar gula, tetapi juga meningkatkan metabolisme.
Dari buah gombo, balsem rambut juga dibuat, yang membuatnya lebih kuat dan berkilau. Untuk mempersiapkan balsam seperti itu, Anda perlu merebus polong yang sudah dicincang halus dalam jumlah sedikit air ke keadaan konsistensi lendir. Setelah pembentukan massa mukosa, balsam harus disaring, didinginkan dan ditambahkan satu sendok teh jus lemon.
Dari okra membuat berbagai kosmetik untuk perawatan kulit, mencegah munculnya ketidakteraturan dan radang.
Apa kontraindikasi untuk menggunakan okium?
Bamiya tidak hanya memiliki khasiat yang berguna, tetapi memiliki kontraindikasi. Okra tidak boleh digunakan dalam kasus intoleransi individu. Di permukaan janin ada rambut yang, ketika bersentuhan dengan kulit dapat menyebabkan reaksi alergi. Menetralisir rambut-rambut ini dengan perlakuan panas.
Menggunakan okra saat memasak
Penggunaan "jari jari" dalam memasak cukup luas, mereka dapat disajikan dalam bentuk mentah, digoreng, direbus, direbus, ditambahkan ke rebusan sayuran atau daging, risotto , saus dan sup. Dalam bentuk mentah, warnanya dipadukan dengan lada Bulgaria, tomat, bawang, bawang putih dan rempah-rempah. Okra rebus dan direbus cocok untuk memasak rebusan, karena dengan perlakuan panas ini mengeluarkan lendir. Jika konsistensi ini tidak cocok, maka potong bagian-bagian sekitarnya digoreng dan tambahkan ke jus lemon.