Para ilmuwan telah lama membuktikan bahwa kismis hitam adalah salah satu buah beri yang paling bermanfaat. Semua rahasia dari dampaknya pada tubuh tahu bahkan di zaman Rus Kuno. Kemudian pada abad ke-15 dan ke-16, buah manis dan asam mulai digunakan tidak hanya dalam resep kuliner, tetapi juga untuk persiapan berbagai ramuan, mengingat kuratif kismis.
Hari ini kami juga menggunakan produk ini untuk memenuhi kebutuhan gastronomi kami, kami menyiapkan selai, selai, jeli, jus dari itu, kami menambahkan berbagai makanan penutup dan kue kering. Sebagian besar sifat berguna kismis hitam sampai saat ini memiliki konfirmasi ilmiah. Lebih lanjut tentang, kualitas apa yang dimiliki oleh buah beri ini, dan apa yang telah mendapatkan popularitas semacam itu di dunia, sekarang kita akan bahas.
Manfaat kismis hitam bagi kesehatan
Tidak heran berry diberi gelar gudang penyimpanan vitamin dan kesehatan. Dan ini sama sekali tidak kebetulan, karena dalam kegunaannya, kismis telah melampaui semua buah beri yang kita ketahui. Ini berisi: kompleks vitamin (grup B, A, K, C, P, E, dll.); satu set mineral besar (besi, kalium, magnesium, fosfor, mangan, seng, molibdenum); asam organik. Buah dan daun semak mengandung banyak minyak esensial, tanin, serat makanan (serat) dan pektin.
Berkat komposisi kimia ini, manfaat kismis hitam untuk kesehatan sangat besar. Dia diobati dengan berbagai penyakit, dan menggunakan semua bagian semak, kecuali akar (buah, daun dan tunas).
Salah satu sifat yang paling berguna dari kismis hitam adalah bahwa ia menempati salah satu tempat terkemuka di antara semua buah dan tanaman berry dengan kandungan vitamin C, untuk 100 g buah - hampir 250 mg asam askorbat. Untuk mengisi norma harian vitamin ini, cukup makan hanya 15-20 buah beri hitam. Oleh karena itu, menggunakan buah dan minuman secara teratur dari tanaman ini, Anda dapat memperkuat kekebalan dan melindungi diri dari munculnya dan berkembangnya sejumlah penyakit.
Penggunaan kismis hitam untuk kesehatan dimanifestasikan ketika kita menderita tenggorokan dingin atau sakit. Karena asam askorbat, selai dari buah beri, decoctions, teh dan jus membantu kekebalan melawan penyakit, mengurangi suhu tubuh dan membangun proses metabolisme dalam tubuh. Juga, semua metode ini cocok untuk pengobatan hipertensi, tukak lambung, gusi berdarah, anemia.
Apa yang berguna untuk kismis hitam, dan mereka yang menderita diabetes. Jika Anda minum compotes atau minuman buah dari buah manis dan asam ini, Anda dapat menurunkan gula darah, dan bahkan mencegah terjadinya kanker dan penyakit Alzheimer. Jus kismis membantu membentuk aktivitas mental, memperkuat pembuluh dan menjaga penglihatan dalam norma.
Apa yang berguna untuk kismis hitam dalam diet?
Bagi yang ingin menurunkan berat badan, produk ini sangat ideal. Dalam 100 g buah kismis hanya mengandung 38 kkal. Nilai energi buah beri juga menyenangkan: 100 g buah mengandung protein - 1 g, lemak lebih sedikit 0,2 g, dan karbohidrat dalam kismis hitam 11,5 g, dan semuanya mudah dicerna.
Karena kandungan asam linoleat, black berry dianggap sebagai pembakar lemak yang baik, yang diakui sebagai salah satu sifat yang paling berguna dari black currant untuk menurunkan berat badan dan peremajaan kulit.
Namun, terlepas dari kegunaan produk ini, ada juga kontraindikasi untuk penggunaannya. Misalnya, karena kandungan tinggi vitamin C , kismis tidak dapat dimakan dengan gastritis dengan keasaman tinggi, dengan kejengkelan ulkus dan selama kehamilan. Dan jus kismis merupakan kontraindikasi untuk minum setelah serangan jantung, stroke dan kasus-kasus trombosis. Anak-anak harus diberikan dalam bentuk encer dan dalam jumlah kecil.