Ham buatan sendiri adalah kali lezat dan lebih bermanfaat, dibuat dalam kondisi industri. Dan semua ini karena benar-benar tanpa semua peningkat rasa buatan, pewarna, rasa dan bahaya lainnya. Hanya produk alami dan tidak ada yang berlebihan. Hari ini kita akan berbicara tentang memasak ham dari ayam di rumah. Produk yang didasarkan pada daging ayam sangat empuk dan sangat lezat dan membangkitkan selera.
Ham buatan sendiri dari ayam dengan jamur di ham dalam oven
Bahan-bahan:
- daging ayam ukuran sedang - 1 pc.;
- champignons kalengan - 230 g;
- umbi bawang - 170 g;
- gigi bawang putih - 3-4 pcs.;
- krim asam dengan kandungan lemak sedang - 110 g;
- gelatin - 15 g;
- garam besar - 10 g;
- satu set rempah-rempah untuk unggas - 1 sejumput;
- tanah ketumbar - 1 sejumput;
- Lada hitam yang baru digiling - 1 sejumput;
- peterseli segar hijau - 2-3 tangkai daun;
- dill green segar - 2-3 tangkai daun.
Persiapan
Jika Anda adalah pemilik gadget dapur yang bahagia - ham, maka akan mudah dan mudah untuk membuat ham dari ayam. Pisahkan daging ayam dari tulang, tanpa melupakan sebelum karung ini untuk mencuci dan mengeringkan. Potong daging menjadi irisan tipis ukuran kecil dan letakkan dalam mangkuk. Di sana kami juga mengirimkan dentikel bawang putih dan ranting peterseli segar dan dill hijau dan jamur kaleng cincang. Umbi juga dibersihkan, diparut dan ditambahkan ke bahan lainnya. Pra-direndam dalam air, gelatin dikombinasikan dengan krim asam, dicampur dan disebar di sana. Kami ingin mengolah misanya dengan lada, sebaiknya digiling, tambahkan garam, ketumbar, sedikit rempah untuk burung, dan campur semuanya dengan hati-hati.
Sekarang kita atur bagian bawah ham, masukkan ke dalam lengan yang bergerombol untuk memanggang dan mengisinya dengan massa yang disiapkan. Sekarang secara akurat kita memutar tepi atas lengan, menusuknya di beberapa tempat, menutupi ham dengan tutup atas dan mengencangkan pegas. Kami memastikan bahwa tutupnya tidak melekat ke tepi atas perangkat, yang dapat mencegah penurunan selama persiapan produk dan, sebagai akibatnya, menekannya.
Kami menempatkan ham diisi dalam loyang atau di loyang kue yang dalam, menuangkan air ke dalamnya pada tingkat sekitar dua sentimeter. Setelah empat puluh menit memanggang pada suhu dua ratus derajat, keluarkan produk dari oven, pertama-tama dinginkan sepenuhnya pada suhu kamar dan tahan selama beberapa jam di dalam lemari es, setelah itu dimungkinkan untuk mengekstrak ham dari ham dan lengan, potong dan sajikan ke meja.
Ham dari ayam di rumah - resep dalam multivariat
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam atau paha tanpa kulit - 450-500 g;
- alkohol atau vodka - 20 ml;
- madu cair - 15 g;
- gigi bawang putih - 2-3 pcs.;
- kacang tanah pala - 1 pinch;
- campuran tanah cabai - 2-3 sejumput;
- Garam besar - secukupnya.
Persiapan
Dalam hal ini, kita akan memasak ham dari ayam di multivark. Untuk melakukan ini, fillet dada ayam atau paha dicuci, dikeringkan dan digosok di semua sisi dengan campuran garam, merica, pala tanah, alkohol dan madu. Kami memasukkan daging pedas ke dalam mangkuk, menutupinya dengan penutup atau film makanan dan mengirimkannya untuk direndam di rak kulkas setidaknya selama dua hari.
Setelah selang waktu, daging ayam yang pedas dan diasinkan dikeringkan dengan serbet, digosok pada semua sisi yang dibersihkan dan dilewatkan dengan bawang putih, ditempatkan pada bagian kasa yang dilipat dan dilipat dengan sangat rapat, mengencangkan bagian atas dengan tali atau
Kami menumpuk paket dalam paket dalam multicast dengan air dingin dan mengatur mode "Quenching" selama satu jam, setelah itu kami mentransfer perangkat ke mode "Pemanasan" selama dua puluh menit. Pada akhir proses memasak, geser ham selama satu jam ke dalam wadah berisi air es dengan es.
Dinginkan produk dari kemasan dan potong menjadi irisan untuk pengarsipan.