Apakah Anda berada di depan pintu tamu atau Anda hanya akan pergi ke perusahaan piknik? Maka daging asin akan menyelamatkanmu! Ternyata menjadi sangat harum, penuh dan luar biasa lezat. Dan juga mengandung banyak nutrisi dan jenuh tubuh dengan energi. Jika di dalam kulkas Anda selalu ada produk ini, Anda tidak akan pernah tetap lapar, dan bagaimana lemak babi dengan bawang putih, kami akan memberitahu Anda sekarang!
Resep untuk pengawetan lemak babi dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- lemak mentah - 1 kg;
- bawang putih - 10 dentikel;
- daun salam - 4 pcs.;
- garam - 4 sdm. sendok;
- tanah paprika merah - 2 sdm. sendok;
- jinten - 1 sendok teh;
- cabai - 1 sendok teh.
Persiapan
Bagaimana cara meminum lemak babi dengan bawang putih? Sepotong lemak babi dicuci, dikeringkan, dipotong menjadi dua lapisan, ditempatkan di papan dan kita membuat potongan. Bawang putih dibersihkan dan ditekan ke dalam lubang pada lemak. Daun salam dan lada hitam disiangi menjadi remah, tambahkan sedikit garam dan jinten, campur dan taburi campuran yang banyak diperoleh dari satu potong lemak. Garam yang tersisa dikombinasikan dengan cabai dan paprika tanah, taburi sisa potongan lemak. Kami menaruh kertas kosong di atas kertas, dibungkus rapat dan dibersihkan dalam lemari es selama 2 minggu. Itu saja, lemak babi dengan bawang putih lengkap!
Resep untuk acar lemak babi dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- lemak segar - 1 kg;
- air - 1 l;
- garam biasa - 6 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 kepala;
- kacang polong - 6 pcs.;
- rempah-rempah.
Persiapan
Salo dicuci, kupas kulitnya dengan pisau dan potong produk menjadi beberapa bagian. Bawang putih dibersihkan dan diparut dengan lempengan tipis. Kami membuat luka di getah dan memutar bawang putih. Untuk rendaman, tuangkan air ke dalam panci dan garam itu. Selanjutnya, buang semua bumbu, letakkan piring di atas api dan didihkan. Rebus 5 menit dengan api kecil, lalu dinginkan rendaman ke suhu kamar. Isi air asin yang dihasilkan dengan lemak babi, tutup wadah dengan penutup dan biarkan di tempat dingin. Setelah 3 hari, lemak babi, diasinkan dengan bawang putih, siap!
Resep untuk lemak babi direbus dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- lemak segar - 1 kg;
- air disaring - 1 liter;
- sekam bawang - segenggam penuh;
- bawang putih - 7 dentikel;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Dalam panci yang dalam, tuangkan air yang disaring, masukkan kulit bawang, daun salam dan garam dengan kacang polong. Kami menaruh piring di atas api rata-rata dan mendidih. Kali ini kami mencuci potongan daging segar dan memasukkannya ke dalam bumbu yang mendidih. Kurangi panas hingga minimum dan masak selama sekitar 10 menit, kemudian matikan piring, dinginkan salad dengan dingin, tutup panci dengan penutup dan masukkan isinya dalam 24 jam. Setelah itu, kami membersihkan sekam bawang putih dari sekam dan memasukkannya ke dalam botol melalui pers. Tambahkan rasa rempah-rempah dan aduk semuanya sampai menghasilkan bubur yang homogen. Dengan lembut ambil bacon dari air asin, celupkan dengan kertas tisu, taruh di atas meja dan gosokkan pada semua sisi dengan campuran pedas. Sekarang bungkus potongan daging dalam film makanan dan simpan selama 24 jam.
Resep untuk lemak babi digulir dengan bawang putih
Bahan-bahan:
- daging babi babi - 500 g;
- cabai merah - 0,5 sdt.
- bawang putih - 3 siung;
- sayuran segar - 30 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Jadi, mari kita cuci lemaknya, bersihkan dengan handuk dan potong kulit dengan hati-hati. Bawang putih dibersihkan dan bersama dengan lemak, kita memutar melalui penggiling daging dua kali. Selanjutnya, taburi banyak bumbu dan aduk rata. Sayuran segar dibilas, dikocok dan dipotong halus dengan pisau. Kemudian tambahkan ke mangkuk dengan daging cincang dan buang paprika merah. Sekarang, kita mencampur semuanya secara menyeluruh dan membungkus lemak kita di film, menabraknya. Kami mengirim pâté dari lemak babi dengan bawang putih ke lemari es dan setelah beberapa jam kami mulai mencicipi.