Salad kentang - ini adalah serangkaian hidangan, di mana tempat utama diberikan ke sayuran. Ini dikombinasikan dengan makanan laut, jamur, apel dan acar, dibumbui dengan dressing berbeda, disajikan dalam bentuk hangat dan dingin. Makanan ringan semacam itu telah mendapatkan popularitas dalam masakan Jerman dan Amerika, dan karena kesederhanaan dan kemiripan produk, dan bersama kami.
Salad apa yang bisa dibuat dari kentang?
Salad dengan kentang - hidangan sepanjang musim. Terutama kentang yang baik dikombinasikan dengan sayuran musim panas: irisan kentang dengan lobak, mentimun, tomat dan rempah segar, dengan krim asam, sangat memuaskan dan menggugah selera. Di musim dingin, kentang sempurna selaras dengan acar, bit rebus, dan saus dari minyak sayur dan cuka.
- Salad dengan kentang dianjurkan untuk memasak dari sayuran yang dimasak dengan seragam. Namun, dengan kekurangan waktu, Anda bisa merebus kentang yang dikupas, memotongnya menjadi irisan yang rapi.
- Lebih baik memilih varietas kentang merah. Mereka kurang kenyal dan ketika didandani dengan saus, bentuknya tetap baik.
- Disarankan untuk menaburkan kentang hangat dengan cuka, ini akan membedakan kualitas rasanya.
Salad dengan kentang goreng
Jika sebelum salad dengan kentang goreng tampak aneh dan tidak bisa dimengerti, hari ini - bahkan gourmets setuju dengan orisinalitas resep tersebut. Terutama ketika datang ke semua kentang goreng favorit Anda, yang selera warna dan tekstur renyah sempurna dikombinasikan dengan banyak bahan, terutama dengan bumbu dan sosis pedas.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- chorizo - 80 g;
- cuka anggur - 40 ml;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 5 pcs.;
- minyak - 200 ml.
Persiapan
- Potong kubus chorizo dalam 40 ml mentega bersama bawang dan bawang putih.
- Irisan kentang mentah dan tidak dikupas dan goreng dalam 120 ml minyak mendidih selama 3 menit.
- Semua menggabungkan dan bumbui salad dengan kentang goreng dengan cuka dan mentega.
American Potato Salad - resep klasik
Salad kentang dalam gaya Amerika memenuhi semua persyaratan camilan ideal. Kentang rebus dan telur membuat hidangan bergizi dan bergizi, dan seledri dan mentimun memberikan kesegaran dan selera makan. Tetap mengisi hidangan dengan mayones, berikan sedikit bersikeras dan kagumi rasa seimbang dan kesederhanaan memasak.
Bahan-bahan:
- kentang - 6 pcs.;
- telur - 6 buah;
- mayones - 250 g;
- cuka sari apel - 40 ml;
- bawang merah - 1/2 potong;
- tangkai seledri - 2 pcs.;
- lada hitam - 2 g;
- mentimun acar - 2 pcs.
Persiapan
- Kentang dan telur mendidih.
- Hangatkan kentang dengan kubus, bumbui dengan merica dan cuka.
- Tambahkan telur, seledri, bawang, dan mentimun.
- Bumbui salad kentang dengan mayones.
Salad kentang Jerman
Salad kentang Jerman lebih seperti makanan bergizi. Ini terbuat dari kentang rebus, dipotong menjadi irisan langsung dengan kulit, dan daging goreng. Lightness menambahkan saus cuka sari apel dan mentega. Dicampur dengan kentang hangat, dia membuat hidangan segar dan memungkinkan dia untuk memenuhi syarat untuk judul salad.
Bahan-bahan:
- kentang merah muda - 500 g;
- sepotong daging asap - 6 pcs.;
- cuka sari apel - 60 ml;
- gula - 10 g;
- lada hitam - 5 g;
- daun bawang hijau - 40 g;
- minyak - 60 ml.
Persiapan
- Kembalikan kentang dan iris selama 10 menit.
- Daging cincang halus dan goreng.
- Dalam lemak meleleh, tambahkan garam, gula, cuka, minyak dan lada dan didihkan selama 2 menit.
- Sambungkan bawang, bacon, dan kentang.
- Sajikan salad kentang dengan saus Jerman dan sajikan segera ke meja.
Salad dengan kentang
Salad dengan sedotan kentang goreng bervariasi dengan pilihan. Mengingat, berkat saham kentang, akan menyukai penggemar makanan cepat saji. Ini adalah parutan dan digoreng untuk kentang yang renyah, yang merupakan perpaduan antara keripik dan kentang goreng, yang dikombinasikan dengan sayuran dan daging, menambahkan hidangan tekstur yang biasa dan rasa baru.
Bahan-bahan:
- fillet ayam rebus - 200 g;
- mentimun segar - 1 buah;
- paprika - 1/2 pcs.;
- Kubis Peking - 60 g;
- kentang - 3 pcs.;
- minyak - 100 ml;
- mayones - 60 g.
Persiapan
- Kupas kentang cincang di parutan Korea.
- Rendam selama 5 menit, keringkan dan goreng dalam minyak selama 3 menit.
- Hapus kelebihan lemak.
- Semua bahan lainnya dipotong tipis dan dibumbui dengan mayones.
- Lay out dengan cincin di piring datar, di atas - masukkan kentang dari bagian tersebut.
- Sajikan salad kentang segera.
Salad dari kentang dan mentimun asin
Salad dengan kentang dan mentimun acar mungkin tampak sepele bagi banyak orang, tetapi tidak mudah untuk memasaknya. Untuk membuat hidangan pembuka harmonis dan membangkitkan selera, kentang harus direbus dan dipanggang. Ini akan menekankan tekstur sayuran dan itu akan terlihat hebat di perusahaan dengan mentimun dan caper, berpakaian dengan minyak biasa.
Bahan-bahan:
- kentang - 6 pcs.;
- mentimun - 2 buah;
- bawang merah - 1/2 pcs.;
- minyak - 80 ml;
- dill - 20 g;
- caper - 30 g.
Persiapan
- Rebus kentang dengan seragam.
- Bersihkan, potong dadu, taburi 20 ml mentega dan panggang selama 20 menit dengan suhu 190 derajat.
- Setelah itu, campur dengan mentimun, dill, caper dan mentega.
Salad Mimosa dengan kentang
Salad dengan kentang rebus adalah serangkaian camilan Soviet, di mana sayuran dikombinasikan dengan produk yang tersedia: telur, bawang, wortel, ikan kaleng, mayones dan menambah kenyang. Contoh yang mencolok - salad "Mimosa" , yang mencakup seluruh daftar komponen-komponen ini dan didekorasi, dalam gaya zaman, dengan kuning telur, warna cerah yang memberikan nama.
Bahan-bahan:
- kentang rebus - 2 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- telur rebus - 4 buah;
- canned saury -180 g;
- mayones - 80 g.
Persiapan
- Kupas kentang dan wortel di parutan halus.
- Lakukan hal yang sama dengan telur, bagi mereka menjadi protein dan kuning telur.
- Ikan garpu dengan garpu, bawang memotong halus.
- Berbaring berlapis-lapis, mengolesi mayones: kentang, putih telur, ikan, bawang, protein, wortel, kuning telur.
Salad kentang dalam gaya Korea
Salad dari kentang mentah - tradisional untuk masakan Korea. Piring parut kentang, yang sebentar direndam dalam air garam, dari mereka mencapai tekstur padat dan renyah. Setelah itu, mereka dibumbui dengan rempah-rempah dan minyak panas, karena yang menjadi gendut dan aromatik.
Bahan-bahan:
- kentang - 400 g;
- air - 1,5 liter;
- mentimun timun - 500 ml;
- satu siung bawang putih - 3 buah;
- minyak - 60 ml;
- lada merah - 2 g;
- ketumbar - 5 g.
Persiapan
- Giling kentang di parutan Korea langsung ke air dingin.
- Masak selama 2 menit dalam air mendidih dengan air garam dan keringkan.
- Bumbui salad kentang dengan minyak panas dan rempah-rempah.
Salad ikan klasik dengan kentang
Bukti lain dari kecintaan terhadap kentang dan ikan secara nasional adalah salad kentang dengan ikan haring, tradisional untuk masakan Austria, Jerman dan Ceko. Di negara-negara ini, kombinasi asam, manis dan asin dengan terampil digunakan, menambahkan apel dan acar mentimun ke bahan-bahan ini, menghubungkan semuanya bersama dengan saus krim asam, mustard dan cuka.
Bahan-bahan:
- fillet herring - 150 g;
- apel - 1/2 pcs.;
- salad bawang - 1 buah;
- kentang rebus - 5 pcs.;
- krim asam - 120 g;
- cuka sari apel - 20 ml;
- mustard - 10 g;
- dill - 20 g;
- acar acar - 5 pcs.
Persiapan
- Potong semua bahan menjadi irisan dan letakkan di atas piring.
- Kocok mustard dan cuka dengan krim asam dan bumbui dengan salad.
Salad dengan tongkat kepiting dan kentang
Salad kepiting dengan kentang adalah alternatif bagi mereka yang tidak menerima resep dengan nasi. Ini adalah hidangan yang lembut, juicy dan sangat hangat, dengan bahan sederhana dan masakan cepat. Lebih mudah untuk melakukan piknik atau melakukan diversifikasi pertemuan rumah. Hanya tersisa untuk mengisi kepiting, kentang dan wortel dengan mayones dan memanggil pemakan.
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs.;
- crab sticks - 250 g;
- wortel - 1 buah;
- daun bawang hijau - 40 g;
- mayones - 100 g.
Persiapan
- Kentang dan wortel mendidih dan dipotong menjadi kubus.
- Terhubung dengan bawang dan tongkat kepiting dan bumbui dengan mayones.
Salad dengan jamur dan kentang
Prapaskah salad dengan jamur dan kentang sangat diperlukan untuk musim sepi. Pada musim semi, ketika sayuran segar tidak tersedia karena harga tinggi, sepiring kentang panggang dan jamur acar akan membantu. Rasa manis dan asam dan kerenyahan yang terakhir, akan memungkinkan untuk menggunakan komponen minimum dan tidak menjadi rumit dengan saus, biaya minyak sayur.
Bahan-bahan:
- kentang - 4 pcs.;
- acar jamur - 200 g;
- satu siung bawang putih - 3 buah;
- minyak - 60 ml;
- sayuran segar - segenggam.
Persiapan
- Masak kentang selama 10 menit.
- Tanpa mengupas, taburi dengan minyak dan panggang dalam oven selama 20 menit pada 180 derajat.
- Kombinasikan dengan jamur, bawang putih, sayuran, dan mentega.
Salad hangat dengan kentang
Salad kentang hangat adalah hidangan musim gugur-musim dingin. Pada saat ini tahun, Anda ingin cepat menjadi hangat, mendapatkan satu set lengkap vitamin dan jangan buang waktu berdiri di dekat kompor. Dalam resep ini, sayuran, tuna, kacang, dan tomat kering dikombinasikan dengan sempurna dengan kentang hangat dan tidak perlu waktu, karena mereka digunakan dalam bentuk kaleng.
Bahan-bahan:
- kentang - 350 g;
- tuna kalengan - 180 g;
- Tomat kering - 50 g;
- kacang kalengan - 150 g;
- hijau - 40 g;
- minyak - 60 ml;
- jus lemon - 40 ml;
- bawang merah - 1 pc.
Persiapan
- Rebus kentang tanpa memotongnya menjadi irisan.
- Tambahkan semua komponen lainnya.
- Bumbui dengan mentega dan jus lemon.