Rahasia utama hidangan lezat adalah kualitas pasta. Idealnya, ini adalah pasta segar yang baru saja dimasak, tetapi Anda bisa menggantinya dengan pasta dari toko. Yang utama adalah bahwa itu adalah produk berkualitas dari gandum durum. Dan, tentu saja, rasa hidangan yang disiapkan tergantung pada saus, dalam peran utama yang saat ini adalah ham.
Resep untuk pasta dengan ham dan jamur dalam saus krim
Bahan-bahan:
- jamur - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- tempel - 500 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- ham - 200 g;
- krim - 0,4 liter;
- Parmesan - 100 g;
- minyak zaitun, basil, rempah-rempah, garam.
Persiapan
Kami merebus pasta dalam banyak air, pra-garam itu. Ada satu rahasia: untuk membuat makaroni tidak lengket saat memasak, kami menambahkan sedikit minyak sayur ke air. Kita perlu merebus pasta sampai hampir siap. Sementara itu, diseduh, potong bawang dan bawang putih kecil dan masukkan ke dalam penggorengan, di mana minyak zaitun telah dipanaskan, goreng secara harfiah selama beberapa menit dan tambahkan jamur. Ini bisa berupa jamur: jamur tiram, jamur atau bahkan ceps, yang akan sangat harum. Kami memotongnya dengan cukup halus, untuk membuat remah jamur berukuran 1 cm per 1 cm, kami membuat ukuran dan ham yang sama, yang kami kirim ke wajan setelah jamur. Memadamkan semua bahan selama sekitar lima menit dan tuangkan krim. Sekarang bawa cita rasa ke cita-cita dengan bantuan garam dan rempah-rempah favorit. Setelah saus direbus, masukkan pasta ke dalamnya, campurkan dan bawa ke dalam siap selama beberapa menit. Selama waktu ini, kami akan menuangkan Parmesan dan memotong daun basil. Taburkan mereka di atas bukit pasta yang sudah ada di piring.
Resep untuk pasta karamel dengan ham dan krim
Faktanya, carbonara adalah pasta dengan ham dan keju, dan bahkan dengan krim. Tetapi ada seluk-beluk dalam persiapannya.
Bahan-bahan:
- ham - 400 g;
- krim - 160 ml;
- keju - 400 g;
- tempel - 600 g;
- kuning telur - 3 buah;
- tanah lada hitam, garam.
Persiapan
Kami mulai memasak dengan saus, tk. maka ham dan pasta akan disiapkan pada saat yang sama dan tidak akan ada waktu tersisa untuk saus. Keju harus keras, idealnya - ini Parmesan. Kami gosokkan pada parutan terkecil, tambahkan ke dalamnya krim dan kuning telur, lada sesuai selera Anda. Masak pasta dalam air asin. Ada proporsi standar untuk setiap 100 gram pasta yang kita ambil 1 liter air, dan untuk setiap liter air, 10 gram garam. Oleh karena itu, kita membutuhkan 6 liter air dan 60
Ham potong dadu 1 cm per 1 cm dan goreng dalam wajan panas, Anda bisa menambahkan setetes minyak, hanya untuk membuat kubus tidak menempel. Segera setelah pasta kami siap untuk mengirimkannya ke ham dalam wajan dan juga goreng ringan. Secara harfiah beberapa menit, dan kemudian sampai semua ini dituangkan langsung ke dalam saus dan aduk rata di sana. Sajikan dengan daun basil.