Bayangkan adonan yang sejuk dengan kerak kemerahan yang renyah di luar, yang menutupi isian favorit Anda dengan kain kafan - semuanya tentang kue kering. Dalam resep di bawah ini, kita akan membahas dua cara membuat kue seperti itu, dan Anda dapat memilih apa yang Anda suka.
Roti goreng pada yogurt tanpa ragi
Mengisi pai ini Anda dapat memilih benar-benar apa pun, tetapi kami lebih suka yang klasik - kentang dengan bawang.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- yogurt - 1 item;
- garam - 3/4 sendok teh;
- soda - 1 sendok teh;
- tepung terigu - 2-2 1/2 sdm.
Untuk mengisi:
- kentang - 3 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Mari kita mulai dengan pengisian. Kami merebus kentang, lalu tumbuk dengan garam dan merica. Bawang dicincang halus dan biarkan minyak nabati sampai lunak dan munculnya warna keemasan. Campur bawang dengan kentang hancur dan biarkan isinya dingin.
Sekarang mari kita ambil adonan. Gerimis dicampur dengan soda dan garam, dan kemudian, terus-menerus menuangkan tepung yang sudah diayak, remas adonan tebal. Adonan untuk adonan dadih harus sangat lembut dan lembut, tetapi tidak lengket, harus diremas sekitar 8-10 menit.
Kami membagi adonan menjadi beberapa bagian, masing-masing digulung keluar, masukkan kentang di tengah-tengah kue datar dan serpihan pinggirannya. Goreng patties dalam wajan sampai coklat keemasan.
Pancing di oven untuk susu kental - resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- yogurt - 1 item;
- gula -1 sdm. sendok;
- garam -1 sdt;
- ragi kering - 3/4 sdt.
- tepung - 2 item;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok.
Untuk mengisi:
- telur - 3 buah;
- daun bawang;
- garam, lada.
Persiapan
Dibumbui pra-dipanaskan sampai suhu kamar, kita larut di dalamnya gula, garam dan ragi. Secara bertahap tuangkan tepung terayak, remas adonan elastis. Setelah adonan dirakit menjadi bola, mulailah menguleni secara manual setidaknya selama 10 menit.
Rebus telur dan campur dengan bawang hijau, garam dan lada.
Adonan ragi dibagi menjadi beberapa bagian, digulung keluar, kami masukkan ke dalam isian dan kami tempelkan ujungnya. Kami memberi pai untuk kedua kalinya 45 menit. Setelah itu, panggang kue dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 menit.
Sebagai pengisi, Anda dapat menggunakan tidak hanya telur, tetapi juga segala sesuatu yang diinginkan hati Anda, mulai dari buah beri dan buah-buahan hingga hati dan jamur goreng. Selamat makan!