Seringkali saus bukan hanya pelengkap sejumlah hidangan panas dan dingin, tetapi merupakan bagian dari komponen mereka. Mereka membawa semangat untuk mencicipi kualitas makanan yang dimasak dan sangat kalor, sehingga makanan dengan kombinasi mereka ternyata sangat memuaskan. Salah satu tambahan yang bagus adalah saus krim, yang didasarkan pada krim. Ini sangat mudah untuk disiapkan, tetapi karena teksturnya yang halus memiliki rasa yang menyenangkan dan halus.
Resep untuk pasta krim untuk pasta
Bahan-bahan:
- krim - 180 g;
- Mentega - 60 g;
- tomat - 2 buah;
- krim keju (lunak) - 100 g;
- garam - 1 sendok teh;
- lada - secukupnya.
Persiapan
Kami mengambil mentega dengan jumlah yang tepat, memasukkannya ke dalam panci dan memanaskannya di atas api sedang. Saat mentega berbunga, tambahkan ke dalamnya kupas dan buang bijinya, potong dadu tomat. Kami menggorengnya dengan mentega, ditaburi garam dan lada. Sekarang oleskan krim keju, tetapi tidak seluruhnya, tetapi dengan sendok teh. Terus aduk campuran, kami menunggu pembubaran lengkap keju, setelah itu kami tuangkan krim. Pada panas yang sangat rendah, biarkan saus tenggelam sekitar 7-9 menit.
Saus pizza krim - resep
Bahan-bahan:
- mentega - 90 g;
- krim - 220 ml;
- garam, lada - secukupnya;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- kuning telur - 2 pcs.
Persiapan
Dalam panci kecil, lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam roti panggang di atas penggorengan kering. Aduk bersama sampai bubur homogen. Untuk itu kami menuangkan krim, garam, merica dan aduk semuanya dengan sekop. Dalam api yang nyaris membara, kita menebarkan saus selama 8-10 menit. Kemudian, dalam mode api yang sama ini, kami memperkenalkan kuning telur, dengan cepat mencampurnya dengan total massa, membiarkan saus mendidih dan menyisihkan.
Saus jamur krim - resep
Bahan-bahan:
- jamur (champignons) - 150 g;
- bawang - 1 buah;
- minyak zaitun - 5-7 sdm. sendok;
- mentega - 75 g;
- tepung terigu - 2 sdt.
- krim - 170 ml;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Dalam wajan dengan lapisan anti lengket, goreng bawang dan jamur cincang halus dalam minyak zaitun. Tambahkan tepung dan potong mentega, semua garam dan lada. Saat mentega meleleh, larut dalam total massa, tuangkan krimnya ke sini. Setelah diaduk dan ditutup dengan penutup, kami meninggalkan penggorengan di atas api yang hampir tidak membara, selama sekitar enam menit. Setelah itu, kita mencampur semuanya lagi dan menyisihkannya.
Saus keju krim - resep
Bahan-bahan:
- krim - 150 ml;
- mentega - 65 g;
- keju (Rusia) - 90 g;
- garam - 1 cubitan.
Persiapan
Dalam wadah, yang dalam proses dapat diletakkan di atas kompor, kita menghubungkan: krim, parutan keju, melelehkan mentega secara terpisah, garam. Kami menaruh campuran yang dihasilkan pada kompor gas dan memasaknya dalam api yang lemah selama sekitar 12 menit, tanpa lupa mengganggu sepanjang waktu. Sebaiknya gunakan saus untuk makanan panas.
Resep untuk saus ikan krim
Bahan-bahan:
- krim - 160 ml;
- jus lemon - 4 sdt.
- mentega - 40 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- hijau dill - 10 g.
Persiapan
Krim dituangkan ke dalam panci dan, menambahkan jus lemon ke dalamnya, itu adalah 16-18 menit di atas kompor. Setelah itu, masukkan bawang putih, mentega dan bawang putih, melewati pers, dan aduk dengan massa total, biarkan di atas kompor selama 4-5 menit lagi. Dalam saus siap, tapi panas, tambahkan dill hijau dan aduk.
Saus ini memberi rasa pedas dan halus untuk hidangan ikan.
Saus krim manis - resep
Bahan-bahan:
- krim - 210 ml;
- krim asam - 4 sdm. sendok;
- gula - 120 g;
- Vanillin - 1 paket;
- kuning telur - 3 buah;
- Kenari tanah - 25 g;
Persiapan
Campurkan krim dengan gula, aduk rata dan letakkan di atas piring. Kami menuangkan vanilin dan memasak krim selama 13-15 menit. Dalam mangkuk terpisah, aduk kuning telur dan krim asam dengan menggunakan pengocok. Tuangkan ke dalam campuran krim yang panas dan aduk terus-menerus, jauhkan saus dengan panas minimal selama 3 menit. Dalam saus manis yang sudah selesai kami memperkenalkan kenari tanah.