Bagaimana cara memasak sup kubis, resep yang sekarang dihitung dalam ratusan? Bagaimana tidak keliru dengan bahan-bahan dan kombinasi yang tepat? Ini adalah pertanyaan-pertanyaan ini yang akan kami coba berikan jawaban sepenuh mungkin, menyajikan beberapa resep yang benar-benar berbeda, masing-masing sesuai dengan semua aturan untuk menyiapkan hidangan ini.
Resep untuk kubis dari sauerkraut
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 300 g;
- daging babi - 400 g;
- bawang - 2 buah;
- kentang - 4 pcs.;
- millet - 3 sdm. sendok;
- wortel - 1 buah;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- daun salam - 1 buah;
- garam - 5 g;
- merica - 5 g;
- bawang putih - 1 cengkeh.
Persiapan
Sup kubis asli dengan gandum disiapkan, tetapi jika Anda menginginkannya Anda dapat menggantinya dengan beras, maka Anda akan mendapatkan kubis dengan nasi.
Untuk memulainya, perlu untuk menangani daging, bilas, tuangkan 2,5 liter air, tambahkan ke daun salam dan didihkan selama satu jam.
Sambil memasak daging, Anda bisa melakukan sisa produk. Kentang, wortel dan bawang harus dibersihkan. Kentang dikupas tetapi tidak dipotong harus dikirim untuk memasak dalam panci dengan daging, dan setelah 20-25 menit mendapatkannya dan uleni dengan garpu di piring. Saat Anda mengambil kentang dari panci, tambahkan kubis dengan millet ke dalam kaldu dan masak selama 25 menit. Jika Anda menggunakan beras, bukan millet, tambahkan itu harus lebih dekat ke ujung, bersama dengan saus tomat.
Sementara kubis direbus, Anda harus menggoreng bawang yang dipotong halus dan parut wortel dalam minyak sayur. Selanjutnya, tambahkan pasta tomat, diencerkan dengan air, dan goreng selama beberapa menit lagi. Akhirnya, kentang tumbuk, bawang putih, garam dan merica harus dicampur dengan saus tomat dan ditambahkan ke dalam panci, setelah itu rebus kubis dengan api kecil selama 15-20 menit.
Sebelum disajikan, disarankan untuk membiarkan masakan diseduh.
Anda bisa memasak kubis Ukraina dari sauerkraut dan kubis segar. Resep terakhir untuk kubis dibedakan dengan satu set bahan awal.
Kubis dari kubis segar
Bahan-bahan:
- daging (sapi atau babi) - 400 g;
- kubis segar - 400 g;
- bawang - 2 buah;
- kentang - 5 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- pasta tomat - 3 sdm. sendok;
- merica - 5 g;
- garam - 10 g;
- millet - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Daging harus dicuci, dikirim ke panci yang dalam dengan air dingin dan masak dengan api kecil sampai setengah matang. Juga jangan lupa untuk mengeluarkan busa saat daging mulai mendidih.
Sementara kaldu sedang disiapkan, adalah mungkin untuk menangani sayuran, yaitu - mengupas kentang, bawang dan wortel, parut yang terakhir, dan potong bawang menjadi kubus. Kubis harus dipotong tipis.
10-15 menit setelah mendidih daging, Anda perlu menambahkan kentang utuh ke dalam panci dan merebusnya sampai siap. Kentang Siap harus ditangkap dari kaldu dan diremas dengan garpu. Kentang yang sangat besar dapat dipotong sebelum ditambahkan ke dalam panci menjadi beberapa bagian.
Setelah kentang, kubis harus ditambahkan ke dalam kaldu, dan ketika diseduh, mulailah mengisi bahan bakar. Untuk melakukan ini, Anda perlu
Pengisian bahan bakar yang dihasilkan harus dikirim ke panci dengan daging dan rebus kubis selama 15 menit, kemudian matikan api dan pastikan untuk membiarkan masakannya diseduh.
Jika Anda menumpahkan sup kubis di atas piring sekaligus, rasanya akan sangat berbeda dari hidangan Ukraina atau Polandia yang nyata. Ketika sup diresapi selama 30-40 menit, semua bahan sudah jenuh dengan aroma satu sama lain, dan siapa pun yang mencoba hidangan ini untuk pertama kalinya, tentu meminta suplemen.
Ingin lebih banyak lagi resep klasik di meja Anda? Kemudian cobalah resep sup dan kulesha yang otentik dan selera yang menyenangkan untuk Anda!