Dalam mengejar aroma yang menakjubkan dan kecurigaan ringan, para ibu rumah tangga sering menutup selai aprikot langsung dengan tulang di dalamnya. Kelezatan seperti itu hanya bisa menjadi tambahan teh, karena beberapa orang akan ingin memuntahkan tulang, menikmati sepotong kue atau casserole. Resep alternatif adalah selai "Royal" atau "Royal", yang buahnya ditutup bersama dengan nukleolus kernel aprikot, memberikan rasa dan kelezatan yang diinginkan yang sama, tetapi tidak menyebalkan saat makan.
Bagaimana cara memasak selai aprikot dengan kernel tulang?
Bahan-bahan:
- aprikot - 2,3 kg;
- gula pasir - 1,3 kg;
- asam sitrat - pinch.
Persiapan
Sebelum merebus selai aprikot dengan biji, aprikot harus dibilas, dikeringkan, dan kemudian dibuang dari batu dengan unit khusus atau pensil konvensional. Tempatkan pensil di lubang di ikat ekor dan tekan di atasnya, tulang akan keluar dari ujung yang lain.
Tulang memecahkan dan menghapus kernel dari mereka. Kembalikan kernel kembali ke rongga aprikot dan lipat buah menjadi piring berenamel. Isi gula dengan air dan biarkan sirup sampai mendidih. Tutupi aprikot dengan sirup yang mendidih dan biarkan selama 12 jam. Setelah buah-buahan menyerap sirup, selai bisa direbus kembali dan mulai menggulung kaleng. Selai dari buah aprikot dengan kernel ossicles harus benar-benar didinginkan sebelum disimpan.
Selai dari aprikot dengan irisan - "Royal" resep
Bahan-bahan:
- aprikot - 980 g;
- gula pasir - 490 g.
Persiapan
Aprikot yang disiapkan menyingkirkan batu itu. Masing-masing tulang membelah dan mengekstrak inti. Dalam pulpa masing-masing lobulus aprikot tempat nukleolus dan lipat semua buah ke dalam panci. Isi gula dengan segelas air dan sirup sederhana sampai mendidih. Tutupi dengan aprikot sirup panas, rebus, keluarkan busa dan biarkan dingin. Maka prosedur harus diulang setidaknya 2-3 kali, setelah itu Anda dapat melanjutkan untuk bergulir.
Selai dari buah aprikot tanpa biji dan almond
Bahan-bahan:
- aprikot - 1,2 kg;
- gula pasir - 580 g;
- segenggam kacang almond goreng;
- sejumput kayu manis tanah.
Persiapan
Potong buah aprikot menjadi dua bagian, tuangkan buah bersama dengan kacang mendidih sirup, dimasak dari gula dan setengah gelas air. Musim kemacetan beku dengan sejumput kayu manis, masak hingga mengental dan tuang ke dalam kaleng.