Tidak tahu apa yang bisa Anda masak dari cendawan? Kemudian bacalah resep yang diusulkan dan manjakan diri Anda dan keluarga Anda dengan hidangan lezat dan harum dari jamur ini.
Bagaimana cara memasak jamur goreng?
Bahan-bahan:
- boletus - 770 g;
- bawang bombai - 155 g;
- minyak zaitun atau bunga matahari disempurnakan - 40 ml;
- garam beryodium kasar dan tanah lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Jamur segar cendawan hanya bisa digoreng dengan penggorengan dengan bawang. Hidangan yang lezat seperti itu dapat disajikan dengan kentang rebus , sayuran, atau melengkapi mereka dengan lauk lainnya.
Awalnya, kerbau dibersihkan, dicuci bersih, dikosongkan dan jika perlu (jika besar) dipotong menjadi beberapa bagian. Di masa depan, Anda dapat melakukan dua hal. Dalam kasus pertama, jamur harus direbus selama dua puluh hingga tiga puluh menit dalam air yang sedikit asin, lalu dialirkan ke saringan, dibiarkan mengalir dengan hati-hati dan hanya kemudian dimasukkan ke dalam penggorengan di penggorengan. Anda hanya perlu mencokelatkan jamur sedikit, lalu menambahkan bawang cincang ke atasnya dan menggorengnya sampai lembut.
Dalam kasus kedua, kami memasukkan jamur ke dalam wajan dengan mentega segera tanpa pencernaan awal. Di sini kita perlu memberi jamur sedikit rebusan dalam panci penggorengan di bawah tutup dalam jus mereka, mengurangi panas ke tingkat tepat di bawah rata-rata, dan hanya setelah penguapan semua kelembapan menambahkan bawang dan menggoreng boletus bersama dengan tingkat kekasaran yang diinginkan. Bagaimanapun, pada akhir proses penggorengan, kami membumbui jamur dengan bawang dengan lada dan garam secukupnya.
Bagaimana enaknya memasak gorengan dengan kentang?
Bahan-bahan:
- boletus - 745 g;
- kentang - 595 g;
- bawang bombai - 155 g;
- bunga matahari atau minyak olive olive - 75 ml;
- garam beryodium kasar dan tanah lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Untuk menggoreng cendawan dengan kentang, disortir dan cuci dengan hati-hati, biarkan mengering. Iris sedikit dan didihkan selama setengah jam dalam air asin. Setelah ini, massa jamur dikeringkan ke saringan, membiarkannya mengalir dan bahkan sedikit mengeringkan, setelah itu kami menyebarkannya ke dalam minyak yang panas dan menggoreng dengan pengadukan berkala sampai tingkat kekasaran dan kelembutan yang diinginkan.
Sementara jamur sedang dipersiapkan, kita akan berurusan dengan kentang. Umbi dibersihkan, dipotong menjadi semi lingkaran atau sedotan dan dimasukkan ke dalam penggorengan kedua, di mana kita pra-panaskan bunga matahari atau minyak zaitun. Goreng sayuran dengan penutup terbuka sampai merah dan siap, tambahkan bohlam di ujung penggorengan, yang sebelumnya dibersihkan dan digiling berukuran sedang.
Tetap hanya untuk menggabungkan massa jamur dan kentang dalam satu panci atau panci, untuk memanaskan komponen bersama selama sepuluh menit dan kita dapat mencoba.
Bagaimana cara memasak sup dari cendawan?
Bahan-bahan:
- mid size boletus - 10 pcs.;
- kentang - 670 g;
- bawang - 105 g;
- wortel - 105 g;
- air disaring - 2,8 l;
- peterseli (hijau) - secukupnya;
- lembar capai menengah - 2 pcs.;
- bunga matahari atau minyak olive olive - 35 ml;
- garam beryodium kasar dan tanah lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Siapkan sup dari boletus sangat sederhana. Untuk jamur ini bilas dengan hati-hati, cuci semua kotoran, lalu potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci berisi air. Biarkan isinya mendidih dan masak dengan api sedang selama setengah jam.
Selama ini kami menyiapkan sayuran. Kami membersihkan bawang dan memotong dadu, dan mencabik-cabik wortel dengan semicircles atau sedotan. Kentang juga dibersihkan dan dihancurkan dengan kubus kecil atau kubus. Minyak bunga matahari atau minyak zaitun dituangkan ke dalam wajan, hangatkan dan tambahkan bawang. Menit ke tiga kami menambahkan wortel dan menggoreng sampai irisan wortel lembut.
Di dalam wajan dengan jamur kami menaruh irisan kentang dan menggoreng dari bawang dan wortel, membuang daun salam, garam dan lada dan memasak sup sampai semua komponen siap. Di akhir memasak, kami memasukkan panci peterseli cincang dan membiarkan makanan masuk ke piring selama lima menit.