Saat Anda membutuhkan makan siang atau makan malam yang mudah, namun memuaskan dan bermanfaat, tidak ada yang lebih baik daripada ikan dengan sayuran yang dimasak sesuai resep khusus. Hidangan ini menggabungkan banyak properti yang bermanfaat dan pada saat yang sama, itu cepat dan mudah disiapkan.
Bagaimana enaknya memasak ikan dengan sayuran?
Bahan-bahan:
- hake atau bantalan - 2-3 pcs.;
- Lada Bulgaria - 2-3 pcs.;
- tomat - 3 pcs.;
- wortel - 3 buah;
- bawang - 2-3 buah;
- peterseli hijau secukupnya;
- minyak sayur - 5 sdm. sendok;
- bumbu untuk ikan - 1,5 sdm. sendok;
- lemon - 1 pc.
Persiapan
Pertama-tama siapkan ikan dan sayuran - bersihkan dan cucilah. Merica, tomat dan bawang potong menjadi irisan, dan wortel - sedotan. Ikan dipotong-potong setebal 3-4 cm. Cincang halus hijau. Dalam panci besar dalam tuangkan minyak, lalu taruh bawang, tomat, peterseli, paprika, wortel dan ikan.
Setiap lapisan, jangan lupa taburi sedikit dan taburi bumbu untuk ikan. Kemudian ulangi lagi dan taruh beberapa irisan lemon di lapisan terakhir ikan. Tuangkan sekitar setengah gelas air ke dalam panci, tutup, didihkan, lalu kurangi panas dan masak selama sekitar 30-40 menit. Sajikan ikan dengan sayuran hangat, jika diinginkan dengan lauk nasi atau kentang.
Ikan dengan sayuran dalam tomat
Jika Anda ingin mendapatkan tidak hanya ikan, tetapi juga saus lezat untuk itu, kami akan memberi tahu Anda cara memadamkan ikan dengan sayuran dalam tomat.
Bahan-bahan:
- Hake fillet - 800 g;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- daun salam - 1-2 pcs.;
- lada harum - 5 pcs.;
- lada hitam dan garam secukupnya;
- cengkeh - 5 pcs.
Persiapan
Bilas fillet ikan dan potong kecil-kecil. Dengan bawang dan wortel buang kulit. Potong bawang menjadi cincin, dan parut wortel pada parutan besar. Campurkan ikan dengan sayuran, dan taruh semuanya dalam wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Masak di bawah penutup tertutup dengan api kecil selama 10-15 menit.
Setelah itu, tambahkan ikan semua bumbu yang tercantum dalam resep, pasta tomat, dan masak selama 15 menit lagi. Biarkan ikan dalam tomat dingin sedikit dan sajikan ke meja dengan lauk apa pun atau sebagai hidangan terpisah.
Ikan, direbus dengan bawang
Bahan-bahan:
- fillet ikan putih - 700 g;
- bawang - 2 buah;
- daun salam - 6 pcs.;
- paprika manis - 8 kacang polong;
- garam;
- air dan minyak zaitun - 1/3 sdm.
Persiapan
Kupas bawang dan potong menjadi setengah lingkaran. Cuci ikan dan potong juga. Di bagian bawah pot, tuang sedikit minyak dan taruh lapisan bawang, lalu lapisan ikan. Garam dan beri beberapa kacang lada dan daun laurel di atasnya. Ulangi hal yang sama beberapa kali hingga bahan habis. Lapisan terakhir harus dari bawang, harus dituangkan dengan minyak zaitun.
Setelah itu, tuangkan air ke dalam panci dan taruh di atas api. Memadamkan ikan selama 30-40 menit di bawah tutup yang tertutup, lalu keluarkan dan masak piringan selama 20-25 menit lagi. Sajikan ikan ini lebih baik didinginkan atau bahkan dingin.
Ikan merah direbus dengan sayuran
Bahan-bahan:
- semua ikan merah - 700 g;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- bawang - 2 buah;
- mustard - 1,5 sdm. sendok;
- tomat - 3-4 pcs.;
- tepung terigu - 1,5 tbsp. sendok;
- air dingin - 0,75 st.;
- garam dan lada hitam secukupnya.
Persiapan
Ikan bersih, cuci dan pisahkan menjadi potongan besar. Garam dan merica masing-masing, gulung tepung, lalu goreng dalam minyak panas sampai menjadi kulit kerak. Potong bawang menjadi cincin tipis, juga goreng sedikit
Setelah itu, keluarkan ikan dan pindahkan ke piring lain, dan ke tempat dimasak, tambahkan tepung, garam, dan merica. Bawa saus hingga mendidih, tuangkan ikan dan perlakukan tamu.
Nah, jika Anda memiliki stok bukan hanya fillet, tetapi ikan utuh, Anda bisa memasaknya untuk resep yang lebih spesifik. Catat artikel "Dorado di oven . "