Baik untuk menyajikan ikan dengan sayuran - ini adalah kombinasi klasik dalam tradisi kuliner yang berbeda. Bagaimana cara memasak hidangan ini? Metodenya bisa sangat berbeda. Misalnya, Anda bisa mengeluarkan ikan dengan sayuran dalam wajan atau memanggang dalam panci di oven. Anda dapat, tentu saja, secara terpisah menggoreng, memanggang atau merebus ikan untuk pasangan dan memasak sayuran secara terpisah.
Ikan fillet dengan sayuran. Persiapkan ikan
Bahan-bahan:
- 1 kg fillet ikan (pike perch, cod, hake);
- 2 bawang;
- 2 buah wortel;
- 100 g mayones, lebih disukai buatan sendiri;
- 250 gram keju keras;
- hijau (dill, basil, peterseli, ketumbar);
- sedikit minyak sayur;
- garam, lada hitam.
Persiapan:
Fillet ikan dicuci, dikeringkan dengan serbet bersih dan dipotong kecil-kecil. Sedikit menempel, merica dan tuangkan dill yang sudah dipotong. Taruh potongan ikan di atas loyang yang sudah diminyaki (atau dalam bentuk khusus, gelas atau keramik), masing-masing potongan dengan sedikit mayones. Kami memasukkan yang sudah dipanaskan ke oven suhu rata-rata dan kami akan memanggang selama 20-25 menit.
Siapkan sayuran
Sementara itu, kami akan mengupas bawang dan memotong menjadi sedotan pendek tipis. Kami akan membersihkan wortel dan memotongnya dengan pisau sekecil mungkin. Bawang cepat digoreng dengan penggorengan dalam minyak sayur. Kami menghapus bawang dari penggorengan dengan spatula dan dalam minyak yang sama kami memadamkan wortel, mengurangi api. Kami akan memadamkan menit 5-8 di bawah penutup. Taruh bawang di piring saji, wortel di atas bawang. Semua ditaburi keju parut, dan di atas kita akan mengeluarkan potongan ikan yang sudah jadi. Sekali lagi, kami akan menuangkan keju. Kami menghias dengan cabang tanaman hijau. Sebagai lauk, Anda dapat menyajikan nasi, kacang rebus muda rebus, atau kentang rebus.
Ikan dengan sayuran di lengan baju
Bahan-bahan:
- 2 mackerel;
- 2 buah tomat;
- 3 kentang;
- 2 bawang;
- 1-2 wortel;
- 3-4 sendok makan mayones buatan sendiri;
- bumbu kering untuk ikan;
- hijau (basil, peterseli).
Persiapan:
Siapkan ikan, sayuran, dan rempah-rempah. Mari potong sayuran dengan potongan besar. Kami akan memancing ikan dan membaginya di fillet, dan kemudian - untuk porsi besar, sip dan merica. Campur mayones dengan bumbu kering. Kita bisa mengolesi ikan dan sayuran dengan mayones, taruh di lengan koki. Kami akan mengemas lengan dengan klip khusus atau dasi dengan benang basah kapas. Letakkan selongsong pada loyang dan tempatkan dalam oven, dipanaskan hingga suhu rata-rata, selama 30-40 menit. Kami akan menarik loyang setengahnya, memotong paket dengan pisau dari atas dan mengirimkannya ke oven selama 10 menit lagi untuk membuatnya coklat. Kami akan menyiapkan ikan dan sayuran siap pakai dan saus di atas piring, yang diperoleh selama proses memasak. Hiasi dengan tanaman hijau.
Ikan casserole
Giliran lezat dan casserole dari ikan dengan sayuran. Produk akan membutuhkan hampir sama seperti pada resep sebelumnya dan dalam jumlah yang sama. Alih-alih mackerel, Anda bisa menggunakan cod atau hake. Untuk menyiapkan casserole Anda membutuhkan bentuk, gelas atau keramik. Semua produk dipotong sedikit lebih halus, asin, diminyaki dengan mayones dan lapisan untuk menyebar ke dalam bentuk. Panggang selama 30 menit, lalu taburi dengan keju parut dan biarkan dalam oven selama 10 menit lagi. Anda dapat melakukannya dengan cara lain: memotong
Kelezatan hidangan lezat
Ikan merah dengan sayuran juga sangat lezat, jika Anda memasaknya dengan benar. Jika Anda memasak, misalnya, salmon merah muda, lebih baik memotongnya dengan fillet, dan kemudian - ke porsi besar dan panggang secara terpisah selama 15-25 menit. Sayuran dan hiasan harus disiapkan secara terpisah. Sayuran harus dimasak atau dikukus, agar tidak mengganggu cita rasa ikan merah yang mulia. Untuk ikan dengan sayuran, baik untuk mengirimkan anggur atau bir putih atau anggur merah muda.