Direkomendasikan untuk masakan rumahan yang mudah dan resep yang terjangkau untuk memasak salad yang lezat dan lezat dengan terong dan telur. Makanan seperti itu bisa menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan malam ringan atau melengkapi meja pesta dengan sempurna, menjadi salah satu camilan terbaik.
Salad dari terung goreng dengan telur, acar bawang dan mayones
Bahan-bahan:
- terong - 480 g;
- bunga matahari atau minyak zaitun tanpa aroma - 55 ml;
- telur ayam rebus dan dikupas - 3 pcs.;
- bawang atau umbi salad - 180 g;
- mayones - 165 g;
- gula pasir - 25 g;
- batu beryodium garam - 15 g;
- cuka meja (9%) - 35 ml.
Persiapan
Awalnya, kita menyelamatkan terung dari kepahitan. Untuk melakukan ini, kita memotong buah yang sudah dicuci menjadi strip, tambahkan garam dan biarkan sebentar (sekitar sepuluh hingga lima belas menit). Pada saat ini, masak telur dan siapkan bawang, yang perlu kita rendam. Untuk melakukan ini, potong umbi yang dikupas menjadi setengah lingkaran, taruh dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih selama satu menit. Kemudian tiriskan air panas, tuangkan gula dan garam ke bawang, tuangkan cuka dan tuangkan semuanya lagi dengan air mendidih sampai cakupan penuh. Saat menggunakan bola umbi, Anda dapat mulai merendamnya dengan segera, dengan menurunkan lada pertama dari sayuran cincang. Luminated setengah lingkaran bawang akan menjadi menit lima belas atau dua puluh, setelah bumbu yang dikeringkan, dan massa sayuran diperas sedikit.
Sedotan terung dicuci dari garam, dikeringkan dan dimasukkan ke dalam panci dengan bunga matahari, hangat di dalamnya, tanpa aroma minyak. Goreng irisan sampai lunak dan lunak, tetapi cobalah untuk mempertahankan bentuknya dan ampasnya yang sedikit padat. Kemudian, dalam salad dengan terong telur akan berubah menjadi rasa seperti jamur, yang akan sangat dihargai oleh penggemar yang terakhir.
Sekarang potong telur rebus dengan mug atau sedotan, gabungkan dengan bawang acar dan didinginkan terung goreng, bumbui semuanya dengan mayones dan beri garam, aduk, beri makanan sedikit bersikeras dan kita bisa menyajikannya.
Bagaimana cara membuat salad sederhana dengan terong dan telur?
Bahan-bahan:
- terong - 480 g;
- Telur ayam, besar - 2 buah;
- tomat segar - 310 g;
- bohlam salad - 120 g;
- bunga matahari atau minyak zaitun, tidak berbau - 55 ml;
- dill (hijau) - sekelompok kecil;
- lada (hitam) - 2 sejumput;
- siung bawang putih - 1 pc.;
- garam, beryodium - secukupnya;
- mayones - 165 g.
Persiapan
Dalam hal ini, salad dengan telur disiapkan lebih mudah daripada yang sebelumnya, dan rasanya tidak kalah enak dan asli. Untuk menerapkan resep, cuci terong dari kulit dan potong dadu atau sedotan. Masukkan irisan sayuran ke dalam mangkuk dan tuangkan garam lada dan telur lada hitam. Biarkan massa sayuran dengan telur selama sekitar tiga puluh menit. Selama waktu ini yang terakhir benar-benar diserap dalam daging terong. Sekarang goreng potongan sayuran yang sudah diresapi dalam porsi kecil dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan di atas penggorengan dengan panas tinggi hingga kekasaran dan sedikit lunak dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan ke terong yang sudah dirajang, iris tomat yang sudah diseka sebelumnya, dan setengah lingkaran selada yang dikupas, diganjal dill hijau dan bawang putih yang digoreng, isi dengan mayones dan garam dan aduk. Tetap hanya menunggu salad meresap. Ini akan memakan waktu setidaknya tiga puluh menit dari waktu Anda.
Dan tanpa itu, rasa salad yang enak bisa dibuat lebih menarik dengan menambahkan kacang yang sudah hancur, serta sedikit daging ayam yang direbus atau diasap.