Spesialis menyebut kismis sebagai buah beri yang unik, karena bahkan dalam satu berry kecil, mikroelemen, mineral dan vitamin digabungkan secara harmonis, yang memungkinkannya digunakan sebagai zat antivirus, imunomodulasi dan bahkan anti-kanker. Hampir di sebidang tanah Anda dapat menemukan semak ini. Dan di suatu tempat, bahkan ketiga varietas kismis - merah, hitam dan putih. Para ilmuwan telah membuktikan pengaruh fitur iklim pada sifat-sifat berguna kismis: iklim yang lebih keras, zat yang lebih berguna akan terkandung dalam berry.
Berguna sifat kismis kuning
Kismis putih pada manusia masih disebut kuning atau emas karena warna buah beri. Dari kismis merah "adik" nya, itu berbeda dalam warna dan rasa. Tapi tukang kebunnya ditanam di petak mereka lebih jarang daripada kismis merah dan hitam.
Spesialis sangat menghargai nilai gizi kismis emas karena sifatnya yang berguna. Dalam komposisi buah beri dari jenis kismis ini, banyak zat pektin yang secara efektif memurnikan darah manusia dari garam-garam logam berat dan berpartisipasi dalam pembaharuan sel-sel darah, memfasilitasi kerja jantung. Cooks suka memasak berbagai selai, selai dari kismis putih.
Manfaat maksimum dibawa ke buah beri segar. Mereka mengandung sejumlah besar serat, kalium, magnesium, fosfor , zat besi, vitamin A, C, E, P, B vitamin, beta-karoten. Secara praktis "berry transparan" tidak menyebabkan alergi, karena benar-benar tidak memiliki pigmen pewarna.
Berguna sifat kismis hutan
Kismis hutan liar disebut "ditulis ulang". Semak ini diimpor dari Amerika Utara pada awal abad XVIII. Saat ini, kismis hutan dapat ditemukan hampir di seluruh wilayah benua Eurasia. Semak adalah bersahaja, sehingga tumbuh dengan baik dan berbuah pada setiap tanah di bawah berbagai kondisi iklim.
Buah dari kismis hutan adalah persilangan antara buah kismis hitam dan gooseberry. Mereka mengandung banyak vitamin A dan C, jadi para ahli menganggap mereka lebih berguna daripada paprika, persik, lemon.
Kismis hutan dianjurkan untuk digunakan sebagai obat dan agen pencegahan baik dalam bentuk mentah (berry) dan dalam bentuk kaldu (daun) untuk pengobatan penyakit berikut: saluran pencernaan, aritmia, hipertensi, beri-beri, penyakit pada sistem sirkulasi. Berries reps juga digunakan dalam pengobatan pilek, karena mereka memiliki efek antipiretik, diuretik dan yg mengeluarkan keringat.
Berguna sifat kismis hitam dan merah
Tentu saja, blackcurrant tetap yang paling populer dari jenisnya, itu adalah pemimpin dalam kandungan vitamin C, yang di dalamnya adalah sekitar 570 mg, yang 4 kali lebih banyak daripada warna merah. Tapi, kismis merah mengandung sejumlah besar vitamin A dan memimpin dengan indikator ini di antara kerabatnya.
Di antara sifat-sifat berguna dari kismis hitam dan merah dapat diidentifikasi sebagai berikut:
- sumber vitamin C, A, E, PP, H, grup B, kalsium, magnesium, natrium, fosfor dan besi;
- mengandung asam lemak organik, tidak jenuh dan jenuh;
- adalah antioksidan kuat dan mencegah mutasi DNA pada tingkat sel;
- dianggap energotonikami alami;
- mengganggu penuaan;
- mempromosikan penurunan berat badan dan meningkatkan proses metabolisme;
- memiliki sifat yang melindungi.