Pike adalah ikan air tawar, yang dianggap kelezatan nyata di luar negeri. Hidangan yang dimasak dari itu, diperoleh diet, dan daging - padat dan sangat lezat. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menggoreng tombak dengan benar.
Bagaimana cara menggoreng tombak dalam wajan?
Bahan-bahan:
- tombak segar - 1 pc.;
- rempah - rempah ;
- tepung terigu - 305 g;
- minyak sayur - 25 ml.
Persiapan
Ikan dipotong, diolah dan dicuci secara menyeluruh. Lalu keringkan dengan handuk kertas, potong kecil-kecil dan gosok dari semua sisi dengan bumbu. Kami menyebarkan tombak ke dalam mangkuk lebar dan disisihkan selama 15 menit.
Kami membuang potongan-potongan ikan dalam tepung, dan kemudian menurunkan tombak ke dalam minyak mendidih dan bersulang di satu sisi. Hati-hati putar potongan-potongan dan membawa hidangan ke kesiapan.
Bagaimana enaknya menggoreng tombak di penggorengan?
Bahan-bahan:
- bangkai tombak - 1,5 kg;
- mayones - 20 ml;
- telur - 2 buah;
- rempah-rempah;
- tepung terigu - 15 g;
- minyak sayur - 185 ml.
Persiapan
Jadi, tombak dicuci, dibersihkan, dipotong dan dipotong kecil-kecil. Kemudian taburkan mereka di semua sisi untuk mencicipi bumbu dan tinggalkan mereka untuk sementara waktu.
Sementara itu, siapkan telur: kocok telur dalam mangkuk, kocok dengan mixer dan tambahkan mayones dan tepung terigu. Semua, sebagaimana mestinya, bercampur dengan homogenitas dan membuang secukupnya rempah-rempah yang ada di tangan.
Sekarang tuangkan campuran ke dalam mangkuk ikan, aduk dan letakkan masing-masing potongan di atas penggorengan yang dipanaskan dengan minyak. Kami tombak cokelat selama 5 menit di setiap sisi sampai terbentuk kerak yang mengeras.
Bagaimana cara menggoreng tombak wajan dengan bawang?
Bahan-bahan:
- bangkai tombak - 985 g;
- bawang - 455 g;
- rempah-rempah;
- tepung terigu - 45 g;
- daun selada;
- minyak sayur.
Persiapan
Ikan dipotong, diolah dan dicuci secara menyeluruh. Kemudian, celupkan dengan handuk, potong-potong dan olesi dari semua sisi dengan bumbu. Kami menaruh tombak ke dalam mangkuk dan biarkan selama 15 menit.
Sementara itu, kami mengolah bawang, memotongnya menjadi potongan kecil dan menggorengnya di atas minyak. Di wajan lain, kita membakar minyak, menggulung potongan-potongan ikan dalam tepung gandum dan memasukkannya ke dalam penggorengan. Ketika satu sisi berwarna coklat, putar tombak dan taruh bawang panggang di atasnya. Kami membawa hidangan ke siap selama beberapa menit, dan kemudian kami beralih ke piring ditutupi dengan daun selada, dan mengundang semua orang ke meja.