Sekarang, tidak perlu mengingat dengan nostalgia roti dengan bawang dari kafetaria sekolah, karena dalam resep kita akan belajar cara memasak camilan favorit Anda dari kecil dengan tangan Anda sendiri.
Pai ragi dengan bawang hijau
Basis terbaik untuk pai adalah adonan ragi adonan , waktu untuk persiapan yang membayar sendiri dengan kualitas produk jadi. Adonan untuk resep ini cocok untuk menggoreng dan memanggang.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- susu - 355 ml;
- gula pasir - 55 g;
- mentega - 30 g;
- telur - 1 buah;
- ragi - 5 g;
- tepung terigu - 310 g.
Untuk mengisi:
- bulu bawang hijau - 2-3 tandan;
- telur - 6 pcs.
Persiapan
Segarkan panas dan mankan susu, tuangkan ragi dan biarkan mereka aktif. Tuangkan larutan ragi ke tepung yang diayak, lalu tambahkan meleleh (tetapi tidak panas!) Mentega dan telur. Setelah menguleni adonan, biarkan hingga menggandakan ukurannya, dan rawat persiapan pengisian bawang hijau untuk pai. Untuk mengisi itu cukup untuk merebus telur keras, dinginkan dan bersihkan mereka, dan kemudian cincang halus dan kombinasikan dengan bawang bombay yang dihancurkan. Garam sedikit campuran dan lanjutkan ke pencetakan.
Ratakan sebagian adonan di antara kedua telapak tangan, letakkan isian di tengah dan cungkil adonan agar tersembunyi. Setelah adonan cocok lagi selama 15 menit, Anda bisa memasak roti dengan bawang dan telur dalam oven, menempatkannya di sana dengan suhu 180 derajat hingga blansing (sekitar setengah jam), atau menggoreng dalam panci - akan sama lezatnya.
Pai malas dengan bawang dan telur
Menyiapkan adonan yang lezat untuk ragi bukanlah pilihan terbaik dengan terburu-buru, tetapi karena jika tidak ada keinginan atau kesempatan untuk membuang waktu pada adonan, pemeriksaan dan pemanggangan, masak kue dengan cara malas.
Bahan-bahan:
- seikat besar bawang hijau;
- telur - 4 buah;
- gula pasir - 10 g;
- soda - 1/2 sendok teh;
- terigu - 110 g;
- krim asam - 35 ml.
Persiapan
Rebus 3 butir telur ayam dan potong-potong, kombinasikan dengan daun bawang. Sisik telur yang tersisa dengan krim asam, tambahkan sedikit gula, soda, dan sedikit garam laut. Mulailah sebagian untuk memasukkan tepung sampai Anda mendapatkan adonan, dalam konsistensinya mengingatkannya pada pancake . Tambahkan adonan "isian" dari bawang dan telur.
Memilih bagian dari campuran yang sudah jadi dan menyebarkannya di permukaan penggorengan yang diminyaki, goreng patties dengan bawang hijau sampai coklat, dan kemudian sajikan dengan tambahan porsi bawang iris dan krim asam.