Sup rebus pada kaldu daging mungkin bukan solusi terbaik di musim hangat, tetapi di udara dingin, cara untuk tetap hangat dan sate tidak ideal. Berbagai variasi hidangan ini luar biasa, tetapi kami akan mencoba untuk mencakup berbagai resep paling menarik untuk sup daging lebih lanjut.
Sup jamur dengan kaldu daging
Bahan-bahan:
- daging sapi di tulang - 750 g;
- seledri - 2 batang;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- champignons - 250 g;
- jamur tiram - 250 g;
- bawang putih - 4 siung;
- pearl barley - 1 item;
- thyme - 1 sendok teh;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Daging sapi dipisahkan dari tulang dan dipotong menjadi kubus. Tulang itu sendiri digunakan untuk merebus kaldu, dan menggoreng daging sampai keemasan dalam wajan. Wortel dan seledri juga dipotong menjadi kubus dan digoreng dalam wajan terpisah hingga lunak. Untuk sayuran goreng kami tambahkan bawang putih, thyme dan jamur. Segera setelah kelebihan uap air dari jamur menguap - keluarkan panci dari api dan campurkan isinya dengan kaldu. Selanjutnya kita tambahkan daging dan barley yang dicuci. Masak sup lezat kami dengan kaldu daging sampai ketersediaan penuh barley mutiara.
Sup kacang dengan kaldu daging
Rahasia sup kacang polong sederhana pada kaldu daging dalam masakan panjang. Selama memasak, kacang polong harus hampir sepenuhnya direbus, kemudian dapat dihancurkan dengan kentang, dipukul dengan blender atau disajikan dalam bentuk asli dengan sepotong roti goreng.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- seledri - 1 batang;
- bawang putih - 2 siung;
- bunga kembang kol - 4 item;
- kacang polong kering - 2 item;
- kaldu daging - 6 item;
- jinten - 1/2 sdt;
- Thyme - 1-2 sdt.
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Dalam wajan, kami memanaskan minyak dan menggorengnya memotong bawang dan seledri. Setelah 5 menit memasak, tambahkan bawang putih dan angkat panci dari api. Dalam panci dengan kaldu, kami menaruh kacang polong, perbungaan kubis, jinten, thyme, garam dengan merica dan mengisi semuanya dengan kaldu. Masak sup sampai kacang benar-benar matang. Garam dengan merica menambah selera. Kami mengalahkan sup dengan blender dan melayani dengan irisan ham.
Resep sup nasi untuk kaldu daging
Bahan-bahan:
- mentega - 2 sdm. sendok;
- daging sapi - 500 g;
- garam, lada - secukupnya;
- bawang putih - 2 siung;
- bawang - 1 pc.;
- anggur merah kering - 1 item;
- kaldu daging - 8 item;
- nasi liar - 1 item;
- labu - 200 g;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- daun salam - 1 pc.
Persiapan
Di dalam anglo, bubuhi mentega dan goreng di atasnya potong dadu daging sapi, bumbui dengan garam dan lada. Segera setelah daging berubah warna menjadi keemasan, tambahkan bawang dan bawang putih cincang ke dalamnya. Setelah 5 menit, tuangkan semua anggur, tunggu sampai menguap setengah, dan kemudian tambahkan kaldu, potongan labu, pasta tomat, thyme dan daun salam. Kami membawa semuanya sampai mendidih, lalu kami mengurangi panas dan menambahkan nasi. Masak sup di bawah tutup selama 40 menit atau sampai nasi siap.
Sup sayur dengan kaldu daging
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- steak daging sapi - 750 g;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 1 denticle;
- wortel - 2 buah;
- seledri - 2 batang;
- kaldu daging - 4 item;
- tomat dalam jusnya sendiri - 400 g;
- thyme adalah cabang;
- kacang kalengan - 400 g.
Persiapan
Dalam wajan, kami memanaskan minyak dan menggoreng daging potong di atasnya. Setelah 3 menit, tambahkan daging cincang, wortel dan seledri. Setelah 5-6 menit memanggang, bumbui campuran sayuran dengan bawang putih melewati pers dan lepaskan penggorengan dari api.
Dalam panci, campurkan kaldu panas dengan tomat di jus Anda sendiri, thyme dan tumis daging dengan sayuran. Masak sup dengan api kecil selama satu jam, lalu tambahkan kacang dan garam dengan merica secukupnya.