Lasagna - hidangan yang berasal dari Italia, yang disiapkan dengan tambalan yang berbeda: dari sayuran hingga daging. Tapi kami ingin fokus pada lasagna ikan.
Ikan lasagna - resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 200 g;
- telur - 2 buah;
- garam secukupnya.
Untuk mengisi:
- jamur putih beku - 100 g;
- fillet ikan putih - 250 g;
- minyak zaitun - 4 sdm. sendok;
- tomat ceri - 16 pcs.;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- garam.
Persiapan
Cair jamur. Campurkan tepung dengan garam dan telur, dan uleni adonan. Bungkus dengan sebuah film dan biarkan selama satu jam. Gulung adonan dan potong 16 mugs dengan diameter 9 cm.
Setiap lingkaran didihkan 2 menit dalam air garam, pindahkan ke air dingin, dan kemudian keringkan. Cuci fillet ikan dan jamur dan potong menjadi irisan. Potongan bawang putih, dan potong tomat menjadi empat bagian.
Dalam penggorengan goreng bawang putih selama beberapa menit, tambahkan jamur ke dalamnya dan goreng dengan api besar selama 5 menit lagi. Kemudian masukkan ikan dan tomat, garam, lada dan didihkan selama 3 menit.
Letakkan baki untuk meminyaki, taruh 4 cangkir adonan, di atasnya diberi isian ikan dan bergantian jadi sampai Anda menggunakan semua bahan. Masukkan lasagna ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama 10 menit dan coba.
Lasagna dengan salmon
Jika Anda memasak lasagna dengan ikan merah, ia memperoleh rasa dan aroma khusus.
Bahan-bahan:
- piring untuk lasagna - 12 pcs.;
- fillet salmon - 600 g;
- ceri - 250 g;
- brokoli - 400 g;
- tepung terigu - 40 g;
- Mentega - 40 g;
- krim - 250 ml;
- kaldu - 250 ml;
- dill cincang - 1 sdm. sendok;
- garam dan lada secukupnya.
Persiapan
Cuci brokoli, belah menjadi perbungaan dan rebus dengan air asin selama 2 menit. Potong tomat menjadi dua. Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan tepung dan tumis selama beberapa menit, lalu tuangkan dalam kaldu dan krim. Didihkan saus hingga mendidih, aduk, dan masak selama 5 menit. Pada akhir musim itu dengan dill, garam dan merica.
Di bagian bawah cetakan, tuangkan saus, lalu letakkan lapisan lasagna, di atas ikan dan sayuran, lagi-lagi lapisan ditutup dengan saus dan sebagainya beberapa kali. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang lasagna selama 45 menit.