Kentang adalah salah satu tanaman pertanian utama di Belarus, tentu saja, di negara ini mereka berlatih memasak berbagai hidangan dari produk favorit mereka. Potato dumpling adalah salah satu hidangan ini.
Menurut ide umum memasak, nenek adalah casserole dari keripik kentang, yang ditambahkan kerupuk, daging berlemak, kadang-kadang jamur, dan juga beberapa produk lainnya (telur, tepung, rempah-rempah, krim).
Kami akan mempelajari bagaimana mungkin menyiapkan nenek kentang dalam oven dalam pot.
Roti kentang dengan daging dan daging cincang di oven - resep
Bahan-bahan:
- kentang - 8-10 buah;
- daging giling besar - 400 g;
- lemak babi - 50 g;
- bawang - 1 pc.;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- hijau;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah tanah kering.
Persiapan
Kami memotong bacon dalam kubus kecil - ke dalam kocokan, meletakkannya di penggorengan dan memanaskan lemak dengan ringan. Tambahkan bawang cincang halus, pejantan ringan, lalu letakkan forcemeat, bumbu, sedikit tambahkan garam, campurkan dan bawa ke api kecil (sekitar 15 menit).
Cincang halus hijau dan bawang putih.
Kami mengupas kentang dan dengan cepat menggosoknya pada parutan.
Kami menggabungkan dalam satu mangkuk yang berfungsi sebagai forcemeat, disiapkan dengan jamur, parutan kentang, sayuran, tepung dan telur. Semua campuran dan isi diolesi dengan mentega krim cair atau pot porsi lemak (ini bisa menjadi botol kelapa).
Panggang diremas dalam oven selama sekitar 40 menit. Kami melayani dengan kaldu jamur dan krim asam. Untuk hidangan ini, roti mungkin tidak diperlukan - karbohidrat di dalamnya (juga dalam kombinasi dengan lemak) lebih dari cukup.
Nasi kentang dengan jamur di oven - resep tanpa daging
Bahan-bahan:
- kentang - 8 pcs.;
- mentega krim;
- hijau (luchok, peterseli);
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah tidak digiling;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- jamur (misalnya, putih) - 8 pcs.;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- garam.
Persiapan
Potong kentang tumbuk dalam wajan mentega dan biarkan selama 15 menit dengan tambahan bumbu. Agak berminyak.
Parut kentang pada parutan, campur dengan tepung, telur dan campuran jamur, tambahkan bawang putih cincang dan cincang.
Kami menyebarkan campuran disiapkan dalam bentuk berminyak (atau dalam cetakan porsi). Panggang selama sekitar 35 menit. Dalam versi ini, kepala kentang lebih ringan, dapat disajikan dengan minuman susu asam, dengan kaldu atau teh.