Hidangan ala Georgia disajikan tidak hanya di restoran modis, tetapi juga disiapkan di dapur standar. Hidangan mahkota dari beberapa ibu rumah tangga adalah satsivi dari ayam di Georgia, yang dapat diletakkan di atas meja di hari libur apa pun. Di Georgia secara tradisional disajikan sebagai hidangan independen, berkat kenyang mereka dapat memberi makan semua tamu.
Bagaimana cara memasak satsivi dari ayam di Georgia?
Jika Anda ingin memanjakan satsivi Anda yang lezat di rumah, resep asli Georgia adalah pilihan yang paling disukai untuk memasak hidangan ini. Jika Anda mengikuti semua kanon masakan Kaukasia, maka Anda harus mengambil kalkun, tetapi makanan yang paling halus dan lezat diperoleh ketika dimasak dari ayam. Proses memasak satsivi dengan ayam dalam bahasa Georgia terlihat seperti ini:
- Burung itu dimasak selama sekitar 40-45 menit. Hal ini kemudian diinginkan untuk digoreng dalam wajan.
- Broth filter. Cincang halus bawang dan goreng.
- Hancurkan kacang. Massa dicampur dengan safron, lada hitam, ketumbar, daun ketumbar. Ini adalah bumbu biasa untuk satsivi.
- Encerkan kaldu untuk membuat bubur.
- Tambahkan bawang dan unggas dan masak hingga siap.
Bagaimana cara memasak saus saus Georgia dengan benar?
Saus saus Georgia yang dimasak dengan benar adalah luar biasa memuaskan dan lezat. Tetapi mereka yang mengikuti sosok tersebut, yang utama adalah jangan menyalahgunakan, karena sajiannya sangat tinggi kalori. Berkat berbagai teknik kuliner, proses memasaknya sangat disederhanakan, dan sausnya bisa dibuat sangat berkualitas. Untuk menggiling semua komponen, Anda memerlukan blender. Persiapan terdiri dari hal-hal berikut:
- Rusak kacang dan rempah-rempah untuk satsivi dalam blender.
- Tambahkan sedikit kaldu, campurkan semuanya sampai konsistensi krim asam cair.
Satsivi dari ayam dengan krim
Ibu rumah tangga yang terampil selalu menemukan jalan keluar, cara memasak satsivi dari ayam, dan juga hidangan lain ketika tidak ada cukup makanan di kulkas. Beberapa gelas kaldu, yang memasak ayam, bisa Anda gunakan untuk memasak, dan sisanya disisihkan untuk hidangan pertama. Rasa dimasak dengan krim di mana terus memadamkan daging.
Bahan-bahan:
- bawang - 2 buah;
- tepung terigu - 1 sdt;
- ayam - 1 kg;
- krim 33% - 200 ml;
- Mentega - 2 sdm. l.;
- rempah-rempah untuk satsivi;
- bawang putih - 4 siung;
- walnut - 1 gelas.
Persiapan
- Masak kaldu, dari mana Anda membutuhkan 2 cangkir.
- Buat saus, campur dengan kaldu dan dengan krim.
- Tambahkan bawang goreng dan burung.
- Biarkan mendidih.
Satsivi dari ayam dengan krim asam dan kacang
Versi sederhana lainnya dari resep klasik adalah satsivi di Georgia dengan krim asam dan kacang. Dengan biaya dan produk minimum, makanan itu ternyata asli dan kaya. Di Georgia, itu dimakan sebagai hidangan dingin, tetapi banyak yang lebih suka menghangatkannya. Satu-satunya lauk yang dapat diterima adalah lavash panas , dalam keadaan darurat Anda dapat menggantinya dengan hominy.
Bahan-bahan:
- bawang - 2 buah;
- ayam - 1 kg;
- krim asam - 200 ml;
- rempah-rempah;
- bawang putih - 4 siung;
- kacang - 1 gelas.
Persiapan
- Masak kaldu.
- Siapkan saus, untuk yang kacang dan rempah-rempah dicampur dalam blender, tuangkan krim asam. Untuk mencapai kepadatan, biarkan dingin sebentar.
- Potong bawang dan unggas, goreng dan campur dengan kaldu dan saus.
- Didihkan dan satsivi dari ayam di Georgia siap.
Satsivi dengan kacang
Untuk menyiapkan hidangan, tidak perlu menggunakan cara memasak klasik, ada banyak variasinya. Jadi, sangat gurih akan satsivi dari ayam, resep yang melibatkan penggunaan kacang. Kombinasi seperti itu hanya akan meningkatkan rasa dan membawa variasi, jadi beberapa ibu rumah tangga lebih memilih versi hidangan ini untuk tradisional, yang diambil dari masakan Georgia.
Bahan-bahan:
- ayam - 0,5 kg;
- kuning - 2 buah;
- tepung terigu - 3 sdm. l.;
- kacang tanah bubur - 100 g;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Masak kaldu.
- Campurkan bawang dengan tepung dan goreng, tambahkan bawang putih, rempah-rempah.
- Campur semuanya dan keluarkan.
- Tambahkan kacang, dihaluskan dengan kuning telur.
Satsivi dari dada ayam
Jika tidak ada burung utuh, maka Anda bisa memasak hidangan Georgia dari ayam Satsivi, menggunakan payudara. Tahapan memasak tidak berbeda dari resep klasik, seperti rasa makanan. Tapi ini adalah versi yang agak disederhanakan, karena Anda tidak harus memotong burung burung, dan mengatasi pemrosesan payudara akan jauh lebih mudah, yang akan memungkinkan pemiliknya menghemat waktu dan tenaga.
Bahan-bahan:
- payudara - 0,5 kg;
- kacang - 0,5 gelas;
- bawang - 2 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Kaldu siap dari payudara dicampur dengan saus kenari dan bawang putih .
- Tambahkan payudara, bawang dan rebus, setelah itu satsivi ayam dikeluarkan dari api di Georgia.
Satsivi dari ayam - resep sederhana
Ketika tidak ada cukup waktu, ada baiknya menyiapkan satsivi yang malas dari ayam. Sebuah resep sederhana pasti akan menyenangkan para ibu rumah tangga, menggabungkan pekerjaan dan pekerjaan rumah tangga. Ini akan membutuhkan waktu dan usaha yang minimum, dan sebagai hasilnya, akan ada hidangan yang lezat dan memuaskan untuk memberi makan seluruh keluarga. Cepat membantu menyederhanakan proses memasak.
Bahan-bahan:
- ayam - 1 kg;
- kacang kupas - 100 g;
- bawang-2 kepala;
- bawang putih - 5 dentikel;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Masak daging dan tiriskan kaldu dari itu.
- Dalam blender, potong bawang, bawang putih dan kacang, tambahkan bumbu.
- Sendok dituangkan ke dalam kaldu sampai massa menengah-tebal diperoleh.
- Saus diisi dengan satsivi ayam, dimasak dalam bahasa Georgia, dan disajikan di meja.
Resep Satsivi dengan ayam dalam multivariat
Untuk menghemat lebih banyak waktu, Anda harus mempelajari resep satsivi dari ayam dalam multivark. Pada saat yang sama, hidangan tidak akan kehilangan rasa atau rasa dan akan sama seperti makanan tradisional Georgia. Alat rumah yang berisi rejim yang diperlukan akan memberikan kesempatan untuk membuat lebih banyak satsivi ayam yang dimasak dalam bahasa Georgia, dan untuk menyenangkan anggota keluarga tidak hanya pada hari libur, tetapi juga pada hari kerja.
Bahan-bahan:
- ayam - 1,5 kg;
- bawang - 6 buah;
- bawang putih - 7 dentikel;
- kacang - 1 gelas;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Potong bawang, potong bawang putih, potong ayam, taruh di mangkuk dengan minyak. Atur mode "Frying".
- Selama waktu ini, siapkan saus dengan cara biasa.
- Burung tuangkan saus top dan rebus sazivi dari ayam dalam bahasa Georgia 1 jam.