Ada banyak cara untuk mengaramkan salad di rumah, yang masing-masingnya bagus dengan caranya sendiri dan memiliki hak untuk hidup. Ini memungkinkan setiap waktu untuk mengeluarkan air liur dari produk favorit Anda secara berbeda dan memanjakan diri Anda dengan rasa baru.
Jika Anda mencari resep segar untuk bacon, siapkan dalam bahasa Belarusia dan hasilnya pasti akan menyenangkan Anda.
Bagaimana acar daging asap di Belarusia - resep
Bahan-bahan:
- lemak - 1 kg;
- garam tidak beryodium - 500 g;
- bawang putih - 5-7 gigi;
- Lada hitam yang baru digiling - 2 sdm. sendok;
- tanah ketumbar - 1 sdm. sendok;
- jinten - 1-2 sdm. sendok.
Persiapan
Mulailah memetik salad di Belarusia, kupas dan potong siung bawang putih dan masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan garam, jinten, lada hitam yang baru digiling, dan ketumbar ke massa bawang putih dan aduk rata. Biarkan campuran pedas selama beberapa menit. Selama ini kita mempersiapkan lemak dengan benar. Mengikis kontaminasi yang ada dengan pisau dan memotong produk menjadi potongan acak.
Setelah itu, gosokkan secara menyeluruh irisan lemak dengan campuran pedas yang sudah disiapkan dari semua sisi dan taruh di dalam gelas atau wadah berenamel. Tutupi lemak dengan lapisan campuran pedas yang tersisa, tutup dengan piring datar yang sesuai dan letakkan sesuatu yang berat di atasnya. Biarkan benda kerja selama tiga hari pada suhu kamar, dan kemudian bersihkan selama sehari di kulkas.
Resep untuk daging acar di Belarusia dalam air garam
Bahan-bahan:
- lemak babi;
- garam tidak beryodium;
- satu kentang;
- air yang disaring;
- bawang putih;
- kacang polong lada hitam;
- kacang polong paprika;
- jintan
Persiapan
Langkah pertama adalah menyiapkan larutan garam jenuh - air asin. Untuk melakukan ini, air yang disaring dipanaskan dalam panci hingga mendidih dan melarutkan garam di dalamnya. Konsentrasinya harus sedemikian sehingga kentang mentah melayang ke permukaan. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan sekitar dua ratus gram kristal asin per liter cairan. Jika sayuran terus tenggelam, tambahkan garam dan aduk hingga larut.
Setelah ini, dalam air garam yang mendidih, kami memasukkan irisan lemak, pra-menyendoki seperlunya
Setelah itu, kami menyiapkan campuran kacang polong hitam dan manis beraroma pedas, setelah menghangatkan mereka secara menyeluruh dalam mortar, kami juga menambahkan biji jintan dan menggosok massa lemak yang diterima dari semua sisi. Lalu kami membersihkan bawang putih, memotongnya dengan piring dan melapisi produk di sekelilingnya. Kami membungkus perkamen dengan perkamen dan meletakkannya di kulkas selama lima hari. Setelah berakhirnya waktu, bacon di Belarusia akan siap. Jika penyimpanan lebih lanjut direncanakan, maka lapisan bawang putih sebaiknya dibersihkan.