Bagaimana cara menyimpan seledri untuk musim dingin?

Di antara semua jenis sayuran, yang berguna untuk memanjakan diri di musim dingin - seledri . Ini kaya dalam semua jenis elemen dan vitamin dan akan tak tergantikan di musim dingin. Anda bisa memakannya setiap hari, menambah hidangan yang berbeda. Mari kita cari tahu cara menyimpan seledri dengan benar untuk musim dingin, sehingga kehilangan penyimpanan minimal.

Bagaimana cara menyimpan akar seledri?

Sangat mudah untuk menyimpan tanaman akar untuk musim dingin, tetapi dengan syarat bahwa ada ruang bawah tanah dengan kelembaban tinggi (hingga 90%). Untuk melakukan ini, Anda perlu menyiapkan wadah dengan pasir atau serbuk gergaji. Di dalamnya, seledri dikubur, meninggalkan serviks di luar. Untuk mencegah penyebaran penyakit jamur pada campuran tambahkan sedikit kapur yang dipipihkan.

Jika ada kesempatan untuk menemukan tanah liat alami, maka seledri di dalamnya juga dijaga dengan sempurna. Akan diperlukan untuk menyiapkan "pembicara" tanah liat dan air dengan kerapatan seperti krim asam. Di dalamnya, sayuran akar dicelup seluruhnya, hanya menyisakan bagian atas bersih, setelah itu dikeringkan di jalan. Anda dapat menyimpan seledri seperti itu dalam kotak-kotak berkisi-kisi.

Bagaimana cara menyimpan daun seledri?

Seledri hijau lebih sulit disimpan daripada bagian akar. Hal ini sangat lembut dan merusak cukup cepat, terlepas dari segala macam trik. Namun usahakan tetap sepadan. Cara terbaik adalah memakan sayuran aromatik dan berguna selama mungkin - untuk menggali tanaman bersama dengan gumpalan tanah di musim gugur dan memindahkannya ke dalam kotak. Itu dapat ditempatkan baik di balkon atau di ruang bawah tanah. Jadi itu akan mungkin untuk menyelamatkan tanaman selama beberapa bulan.

Daunnya dapat dipotong kecil dan beku. Jadi, di musim dingin akan lebih mudah untuk menggunakannya untuk memasak hidangan yang berbeda dan dalam salad. Atau mereka bisa dikeringkan pada suhu kamar dan dibumbui dengan minuman.

Bagaimana cara menyimpan seledri batang di kulkas?

Batang seledri dapat disimpan secara efisien dan untuk waktu yang lama. Untuk melakukan ini, mereka ditempatkan di kompartemen sayuran lemari es pada suhu +5 ° C. Untuk mengurangi hilangnya kelembaban di batang, dan karenanya, untuk mencegah pelayuan awal sayuran, Anda harus membungkusnya dengan kertas.

Anda tidak dapat menggunakan tas dan film makanan untuk penyimpanan jangka panjang. Di dalamnya, seledri diawetkan dengan sempurna selama tidak lebih dari dua minggu, setelah seledri menjadi rampasan dan menjadi tidak layak untuk dikonsumsi. Penting bahwa batang untuk penyimpanan musim dingin tidak memiliki panah, karena sayuran seperti itu akan menjadi pahit.