Solyanka direbus kubis dengan daging, kadang-kadang jamur. Seringkali ditambahkan acar. Cara membuat campur aduk kubis segar, baca di bawah.
Sup kubis segar dengan kubis segar
Bahan-bahan:
- kubis putih - 600 g;
- bawang - 200 g;
- pasta tomat - 50 g;
- wortel - 300 g;
- daun laurel - 4 pcs.;
- merica kacang polong - 6 pcs.;
- minyak zaitun - 10 ml;
- merica, garam.
Persiapan
Cuci kubis putih melenko mengkilap. Wortel dipotong dengan sedotan tipis atau tiga, dan bawang bombay sedikit cincang. Sekarang kita berikan minyak zaitun, tambahkan wortel, bumbu dan rebus selama 7 menit, lalu tambahkan kubis, yang harus diasinkan dan sedikit ditekan dengan tangan. Bersama dengan kubis, kita akan merana selama 7 menit lagi. Sekarang oleskan pasta tomat (itu juga bisa diganti dengan saus tomat) dan perlahan masak hidangan sampai siap.
Gado-gado lezat dari kubis segar
Bahan-bahan:
- daging babi - 800 g;
- kubis segar - 1,2 kg;
- bawang - 230 g;
- tomat - 150 g;
- pasta tomat - 30 g;
- wortel - 120 g;
- bawang putih - 2 siung;
- kaldu - 200 ml;
- daun salam - 2 pcs.;
- gula, garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kami memotong daging itu dengan sewenang-wenang dan menggorengnya dalam panci dalam minyak panas, tanpa melupakan garam dan merica. Wortel dan bawang dipotong menjadi kubus kecil. Sekarang mereka digoreng sampai keemasan. Kami menggabungkan sayuran dengan daging dan mendidihkannya dengan api kecil. Strip kubis yang diparut dikirim ke daging. Solim dan aduk semuanya dengan baik. Irisan bawang putih dan potong dadu tomat ringan, tambahkan pasta tomat, gula dan tuangkan kaldu. Saat saus mulai mendidih, kami melempar daun laurel ke dalamnya. Kami merebus menit 3 dan menuangkannya ke kubis. Sekarang kita bisa memadamkan semuanya bersama-sama sampai cairannya menguap sepenuhnya. Perhatikan - campur aduk harus berair, tetapi pada saat yang sama tidak boleh mengapung dalam cairan.
Persiapan salad kubis segar dengan kentang
Bahan-bahan:
- daging babi - 450 g;
- kubis segar - 1 kg;
- pasta tomat - 30 g;
- kentang - 1,2 kg;
- wortel - 300 g;
- bawang - 120 g;
- air mendidih - 750 g;
- lada hitam, daun salam, garam;
- minyak sayur.
Persiapan
Rusak kubis dan goreng sekitar 20 menit. Daging babi diiris dan digoreng selama sekitar 20 menit. Pada saat ini, kentang dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Lalu kami mengirim wortel ke daging, memarut parutan, bawang, potong dadu, dan menggoreng sampai setengah matang. Kami menaruh pasta tomat, kentang, dan rebusan selama sekitar 10 menit. Sekarang kita juga menggeser kol yang berotot. Tuangkan air mendidih dan masak selama 20 menit lagi. Jika Anda ingin solyanka menjadi lebih padat, maka Anda perlu menuangkan lebih sedikit air. Pada akhirnya, tambahkan lada hitam, daun salam, garam secukupnya dan aduk. Kami matikan piring, tutup penggorengan dan beri campur aduk untuk berdiri.
Salad sayuran dari kubis segar
Bahan-bahan:
- bawang - 250 g;
- kubis putih - 700 g;
- wortel - 150 g;
- mentimun acar - 300 g;
- pasta tomat - 40 g;
- daun laurel - 2 pcs.;
- bawang putih - 5 dentikel;
- kaldu - 200 ml;
- merica, garam;
- minyak sayur.
Persiapan
Dalam kozanke dalam wortel goreng minyak goreng dan bawang bombai. Kemudian tambahkan mentimun, potong dadu dan pasta tomat. Sekarang kita tambahkan produk utama dari hidangan ini - kubis cincang. Semuanya digoreng dengan api sedang, aduk sesekali. Setelah kubis matang cukup matang, tambahkan daun salam, tuangkan kaldu, tutup dengan penutup, kita mengurangi api dan memadamkannya selama setengah jam lagi sampai kubis siap. Pada bagian paling akhir, taburi sajian bawang putih cincang - ini akan memberikan rasa dan rasa yang khas. Kami masih akan sekitar 3 menit dan matikan api.