Kita semua menantikan awal musim panas, di mana menu kita akan berlimpah dengan sayuran segar. Bersiaplah untuk waktu bahagia ini, kami sarankan sekarang, setelah menuliskan beberapa resep asli untuk salad sayuran. Lebih lanjut tentang masing-masing - dalam materi ini.
Salad sayuran dengan sawi cina - resep
Salad dikenal sumber karbohidrat kompleks, yang pergi untuk kepentingan tubuh kita tidak hanya selama kekurangan musim vitamin, tetapi juga selama diet. Dalam salad ini, perusahaan komposisi karbohidrat kompleks akan membuat ayam, atau lebih tepatnya fillet ayam, yang merupakan sumber protein yang ideal dan tidak mengandung lemak.
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- fillet kalkun - 320 g;
- kepala kubis dari Beijing;
- kubis merah - 135 g;
- wortel - 95 g;
- paprika manis - 1 potong;
- bawang hijau - 4-5 bulu;
- segenggam kelopak almond.
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak kacang - 35 g;
- kecap - 45 ml;
- cuka beras - 25 ml;
- madu - 15 g;
- minyak zaitun - 35 g;
- air - 15 ml;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- sejumput jahe bubuk.
Persiapan
Masak fillet kalkun dan kupas menjadi serat tipis. Potong kubis Peking dan merah. Wortel dapat digosok atau bertindak dengan cara yang lebih orisinal, dengan membagi tanaman akar menjadi pita tipis dengan bantuan "pengurus rumah tangga". Merica dipotong-potong dan mencampur semua sayuran bersama. Tambahkan salad sayuran dan kacang.
Pengisian ulang disiapkan dan bahkan lebih mudah. Gigi bawang putih digiling dengan pasta dengan sedikit garam. Pasta yang dihasilkan selanjutnya ditambahkan dengan bahan yang tersisa dan dibawa dengan baik. Setelah, musim dan sajikan hidangan.
Salad sayuran lezat dengan arugula - resep
Bahan-bahan:
- tomat ceri - 2 item;
- asparagus - 10 pcs.;
- bawang - 1/2 pcs.;
- arugula - 115 g;
- keju mozzarella - 145 g;
- Cuka dan minyak balsamic untuk pengisian bahan bakar.
Persiapan
Setelah memanaskan wajan dengan setetes minyak sayur, goreng potongan tomat ceri, tunas asparagus dan irisan bawang diatasnya. Ketika sayuran melunak, dan bawang menjadi manis dan ditutupi dengan kerak karamel, geser sayuran ke piring di samping bantal dari arugula. Lalu letakkan potongan mozzarella. Siapkan saus dengan mencampur mentega dengan cuka balsamic dalam proporsi sesuai keinginan Anda. Jangan lupa tentang garam. Bumbui salad dan sajikan segera.
Salad sayuran sederhana tanpa mayones dengan alpukat - resep
Bahan-bahan:
- kepala jagung muda - 2 pcs.;
- alpukat - 2 bagian;
- mentimun besar - 1 buah;
- bawang - 65 g;
- tomat ceri - 190 g;
- segelintir ketumbar hijau;
- jus dari satu lemon;
- minyak zaitun - 55 ml.
Persiapan
Kocok beberapa bahan terakhir dengan garam sampai terbentuk emulsi yang seragam. Bagi alpukat ke dalam kubus dengan ukuran yang sama. Potong jagung dari kepala jagung muda dan campurkan dengan alpukat, irisan mentimun, setengah lingkaran bawang, setengah tomat dan sayuran hijau. Bumbui salad dan sajikan segera.
Salad sayuran dengan brynza - resep
Jawaban lain untuk salad Yunani yang terkenal adalah salad Bulgaria yang dibuat dari sayuran yang sangat mirip dan dengan tambahan brynza sebagai ganti feta.
Bahan-bahan:
- tomat - 380 g;
- bawang hijau - 3-4 bulu;
- mentimun - 1 buah;
- paprika manis (hijau, merah) - 1 pc.;
- segenggam peterseli hijau;
- buah zaitun - 15 buah;
- brynza - 95 g;
- cuka anggur - 45 ml;
- minyak zaitun - 30 ml.
Persiapan
Bagilah tomat menjadi kubus. Ketimun juga bisa dipotong menjadi kubus atau dibagi menjadi lingkaran. Paprika manis dipotong dengan cincin atau sedotan dan campurkan bahan-bahan hidangan bersama-sama. Siram sayuran dengan cuka dan mentega, bumbui dengan sedikit garam, dan setelah mencampur taburi dengan keju dan sayuran yang sudah hancur.