Kadang-kadang, misalnya, di malam hari setelah hari yang sibuk Anda harus menerima tamu dan perlu untuk membangun kue sederhana pada kesempatan ini, dan tidak perlu repot-repot untuk waktu yang lama.
Salah satu pilihan untuk cepat dan mudah untuk mempersiapkan makanan lezat - kue "Minutka" - disiapkan tanpa baking panjang di oven, dalam wajan, yang jauh lebih cepat. Dan, kue ini bisa dimasak, misalnya, di rumah desa, di mana ada kompor gas kompak, tetapi tidak ada oven.
Selama persiapan krim untuk impregnasi kerak, beberapa menggunakan produk seperti "susu kental dengan gula" (susu kental) atau analog yang dipertanyakan, disiapkan dengan penambahan minyak sawit dan komponen yang tidak cocok lainnya.
Kami akan memberi tahu Anda cara memasak kue "Minutka" tanpa susu kental, karena rasa dari produk nostalgia yang strategis ini tidak disukai oleh semua orang, karena ini kasar dan pritoren.
Krim untuk kue "Menit" biasanya membuat custard (dengan itu, juga, Anda harus menggerumit), kami akan membuat krim yogurt atau krim asam yang lebih sederhana, kurang kalori, dan lebih berguna (dan cokelat agar terasa lebih enak).
Kue "Minutka" dalam wajan - resep
Bahan-bahan:
- krim alami - 150 g;
- gula - 1 sdm. sendok;
- mentega - 100 g;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- Tepung terigu - 2 cangkir atau sedikit lebih;
- buah brendi atau rum - 2 sendok makan. sendok;
- soda terpanggang - 1 cubit;
- lemon - 0,5 lembar;
- sepotong lemak babi babi;
Untuk krim:
- yogurt tanpa pemanis dengan kandungan lemak sekitar 3% - 300 ml;
- kualitas bubuk kakao - 2 sdm. sendok;
- gula bubuk - 2 sdm. sendok;
- vanilla atau kayu manis - 1 cubitan;
Untuk menaburkan dan mendekorasi:
- kacang cincang - 2/3 cangkir;
- ubin cokelat - 1 buah;
- apricot jam e (bagian dari buah yang diadu).
Persiapan
Kami mencampur krim dengan mentega cair, tambahkan telur, brendi, soda dan soda lemon dan tepung terigu. Anda bisa menguleni adonan dengan garpu atau mixer.
Kami membentuk adonan dari adonan dan meletakkannya di kulkas selama setengah jam.
Krimnya sangat sederhana: bubuk coklat dicampur dengan bubuk gula dan yoghurt (atau krim asam) - itu saja. Mereka yang kontraindikasi dalam coklat dan kakao dapat menggantinya dengan carob.
Potong kacang dengan pisau dan tiga pada coklat parut.
Kami membagi adonan yang beristirahat menjadi 8 bagian yang kurang lebih sama, kami menggulirkan kue dari mereka untuk mendapatkan bentuk bulat yang benar menggunakan pisau dan tutup dari panci - sangat nyaman.
Lumasi wajan yang dipanaskan dengan baik dengan sepotong lemak (akan lebih mudah untuk melakukannya dengan menempatkannya di garpu). Kami memanggang kue dengan tampilan warna emas keemasan.
Membangun kue: letakkan substrat kue di atas piring dan banyak yang terlewatkan dengan krim. Di atas - kue kedua dan seterusnya, setelah mengoles kue keempat taburi dengan kacang, setelah mengolesi kelima - kami menyebarkan selembar aprikot dari selai. Lumasi kue terakhir dengan krim (atau bahkan tuang), taburi dengan kacang, dari atas - aprikot dan taburi dengan coklat parut (opsional). Tentu saja, daripada selai aprikot, Anda bisa menggunakan yang lain, plum, misalnya, yang utama adalah potongan buah tidak terlalu direbus,
Juga dalam persiapan kue "Minutka" Anda dapat menggunakan manisan buah-buahan, secara umum, ada banyak ruang untuk fantasi kuliner Anda, gunakan produk-produk dan stok dapur yang saat ini tersedia di pertanian.
Kami menempatkan kue selama dua jam di tempat yang sejuk, biarkan kue-kue juga meresap.
Kami melayani kue dengan teh panas segar, kopi atau coklat. Anda dapat menyajikan minuman asam susu asam ini, jus buah alami atau kompos.