Makanan mentah adalah sejenis vegetarianisme. Esensinya, karena mudah ditebak dari judulnya, adalah bahwa makanan yang dikonsumsi seseorang harus lembab, pengolahan apapun, termal dan tidak hanya, dikesampingkan.
Nutrisi makanan mentah didasarkan pada dua prinsip - semuanya tergantung pada makanan mentah yang sedang dibicarakan:
Makanan mentah sementara atau sebagian - penganut pendekatan ini terhadap makanan, berusaha untuk menjaga nilai gizi produk sebanyak mungkin, dan karena itu mereka melakukannya tanpa pengolahan makanan.
Makanan mentah mentah yang lengkap - bahan makanan mentah seperti itu mempertahankan "rasionalitas" menu mereka dari sudut pandang evolusioner. Seperti yang dikatakan para ahli makanan mentah, makanan olahan tidak ada dalam rantai makanan manusia, memakannya dalam bentuk alami, seperti kecambah di alam liar. Untuk alasan yang sama, ada penolakan terhadap daging dan produk hewani - makanan mentah dianggap yang paling alami dan cocok untuk tubuh kita.
Menu daging mentah
Jadi, membuang tidak hanya produk-produk yang berasal dari hewan, tetapi juga pengolahan makanan apa pun, kita, tentu saja, berpikir tentang apa yang dimakan oleh makanan mentah. Untuk ini, setiap makanan mentah akan menjawab bahwa alam begitu kaya dengan produk alami yang tidak memerlukan daging dan perlakuan panas.
Daftar apa yang mentah:
- sayuran apa pun, buah-buahan dalam bentuk mentah;
- buah kering yang dikeringkan di bawah sinar matahari;
- Kacang tanpa memanggang, menambahkan garam atau gula;
- sereal - mereka harus direndam selama sehari sebelum dikonsumsi, dan kemudian berkecambah di lingkungan yang lembab;
- minyak ditekan dingin.
Secara umum, dalam diet makanan mentah, yang mengejutkan bukan makanan mentah, posisi terdepan diambil oleh sayuran - semua jenis salad, peterseli, dill, ketumbar, basil, dll. Menurut para ahli makanan mentah, sayuran hijau mengandung protein yang mudah dicerna dalam jumlah besar, dan di musim panas itu harus menjadi dasar (35-50%)
Selanjutnya buahnya. Mereka harus mematuhi standar berikut:
- tumbuh di bawah sinar matahari;
- mengandung biji untuk reproduksi berikutnya;
- jatuh ke tanah ketika matang.
Tidak peduli betapa lucunya itu.
Untuk sayuran, makanan mentah tidak disarankan untuk dimasak terlalu lama - terlalu banyak tepung, sisanya tidak boleh dibatasi.