Kentang panggang dengan kerang harum keju cair atau gratin adalah mahakarya kuliner sejati, meskipun resep memasak kentang dalam bahasa Prancis cukup sederhana. Hidangan ini sepopuler lasagna . Hari ini, ada beberapa lusin variasi pada tema hidangan ini, tetapi bahan dasar dan prinsip memasak tidak berubah. Anda pasti membutuhkan kentang besar, keju keras, minyak sayur. Anda dapat menambahkan daging (irisan atau daging cincang), bawang, tomat, krim asam, mayones. Kentang dimasak dalam bahasa Prancis di oven: semua bahan diletakkan berlapis-lapis, dengan lapisan terakhir selalu keju, dan dipanggang dengan api sedang. Untuk menentukan berapa banyak kentang yang akan disiapkan dalam bahasa Prancis, Anda perlu mempertimbangkan variasi daging: untuk induk ayam cukup untuk 40 menit, dan daging babi harus disiram selama sekitar satu jam - dan jumlah lapisan. Semakin banyak lapisan di sana, semakin banyak waktu pembuatan kue.
Kentang goreng, resep utama
Untuk resep ini digunakan bagian iga babi atau pinggang, Anda juga bisa menggunakan tenderloin.
Bahan-bahan:
- daging babi - 400 g;
- kentang besar - 450 g;
- bawang - 1 pc.;
- Keju Parmesan - 150 g.
- krim asam 20% - 200 g;
- campuran "herbal Provencal" - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam - secukupnya;
Persiapan
Kami mencuci daging, memotongnya menjadi irisan tipis di seluruh serat, seperti pada daging, ringan dipukul, kami asin. Kami mengupas kentang dan memotongnya menjadi irisan tipis. Cincin atau semanggi pengiris bawang. Kami melumuri cetakan kue dengan minyak sayur. Tata setengah daging, setengah bawang, setengah kentang. Ulangi lapisan-lapisannya. Krim asam akan dicampur dengan herbal dan didistribusikan ke seluruh kentang. Persiapan kentang dalam bahasa Prancis akan memakan waktu sekitar satu jam. 10 menit sebelum kesiapan, kami akan memarut keju di parutan besar dan taburi casserole di atasnya.
Kentang dalam bahasa Prancis, Resep Vegetarian
Kentang yang lezat dalam bahasa Prancis, jika Anda menambahkan tomat matang, dan kecualikan daging. Hidangan ini bisa dimasak dengan cepat, juga akan menarik bagi mereka yang memutuskan untuk bersantai dari daging.
Bahan-bahan:
- kentang -500 g;
- bawang - 1 pc.;
- keju kedelai - 100 g;
- tomat - 200 g;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- lada hitam - di ujung pisau;
- peterseli - ½ pensil.
Persiapan
Segera memanaskan oven hingga 180 derajat. Kami melumuri jamur dengan setengah dari minyak sayur, kami akan mengupas kentang dan bawang. Potong semua sayuran menjadi cincin. Dalam bentuk lay out layers: setengah kentang, bawang, tomat, kentang yang tersisa. Bumbui dengan lada hitam, gunakan sisa minyak sayur dan panggang selama sekitar setengah jam. Kami akan memeriksa kentang dengan garpu. Keju kedelai dipotong menjadi irisan tipis, kami menyebarkannya di atas casserole dan kami memindahkannya ke dalam oven selama 5-7 menit lagi. Piring yang sudah jadi ditaburi peterseli cincang dan disajikan panas.
Kentang goreng dengan ayam
Resep untuk hidangan ini dibedakan oleh kecanggihan tertentu, kami akan memberikan beberapa tips tentang cara membuat kentang Prancis luar biasa lembut dan harum.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- kentang - 4 pcs.;
- krim - ½ cangkir;
- campuran rempah-rempah "Untuk ayam" - ½ sdt;
- anggur putih - 150 ml;
- garam - ½ sdt;
- champignons - 100 g;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- peterseli - 1 ikat;
- Keju Gruyere - 100 g.
Persiapan
Untuk memasak kentang goreng dalam oven dengan daging ayam akan memakan waktu sedikit lebih lama daripada di versi sebelumnya. Kami akan mash daging. Untuk melakukan hal ini, fillet ayam dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi irisan tipis di seluruh serat, sedikit dipatahkan, tambahkan bumbu dan isi dengan anggur putih.