Secara umum diterima bahwa pizza adalah makanan cepat saji. Tetapi jika semuanya dilakukan dengan benar, bahkan hidangan sederhana semacam itu bisa menjadi sebuah mahakarya rasa. Kami menawarkan beberapa resep, benar-benar berbeda dalam persiapan suguhan, tetapi sangat lezat pada akhirnya.
Bagaimana cara memasak pizza buatan sendiri di oven?
Bahan-bahan:
- tepung - 380 g;
- air 240 ml;
- ragi segar - 10 g;
- minyak zaitun - 40 ml;
- saus tomat - 135 ml;
- sosis dengan salami - 210 g;
- keju - 110 g;
- basil - 2 cabang;
- garam, ramuan harum.
Persiapan
Secara alami, kita akan memulai persiapan pizza dengan tes. Ini harus sederhana dan cepat, meskipun itu akan menjadi adonan ragi. Jadi, aturan dasar untuk pengujian pizza yang ideal adalah menjaga proporsi tepung dan air 3: 1, masing-masing. Dan sepertiga dari tepung ditambahkan secara bertahap, karena tepungnya berbeda dan bisa cukup dan 2,5 bagian. Aduk ragi dalam air pada suhu kamar, tambahkan sedikit garam, tambahkan 20 ml mentega dan remas adonan secara bertahap menambahkan tepung. Segera setelah mulai terkelupas dari dinding, tetapi tetap sedikit lengket, kami berbaring di atas meja, ditaburi tepung dan dibuat ke dalamnya. Lalu kita taruh dalam wadah kecil, tutup dan biarkan selama 40 menit untuk memulai ragi. Setelah itu, adonan akan menjadi lunak dan lembut, dan pada saat yang sama elastis. Pertama, percikkan dengan tangan Anda dan bentuk kue, lalu keluarkan rolling pin dari tengah ke tepi. Pizza dapat dibuat persegi panjang, itu normal, tetapi lebih baik untuk menyebarkan adonan di bagian belakang loyang, sehingga akan lebih mudah untuk menghapusnya nanti. Sebarkan saus adonan, melangkah mundur sedikit dari tepi, dari atas tersebar merata dengan salami, taburi dengan basil cincang dan olesi keju. Yang paling penting adalah memanggang pizza dengan cepat dan pada kapasitas maksimum oven, jadi hangatkan hingga maksimal dan letakkan pizza selama 5-7 menit. Setelah kita mendapatkannya dan taburi dengan minyak dan taburi herba.
Bagaimana cara cepat memasak pizza yang lezat di oven?
Karena Waktu utama dalam persiapan pizza dihabiskan untuk adonan, kami akan menyiapkannya.
Bahan-bahan:
- adonan segar - 0,5 kg;
- tomat - 2 pcs.;
- fillet ayam - 330 g;
- keju keras - 140 g;
- jamur - 80 g;
- saus tomat - 100 g;
- oregano, garam, minyak zaitun.
Persiapan
Adonan digulung dalam bentuk nampan, sementara oven sudah dipanaskan sampai tingkat maksimum, kita mengolesinya dengan saus dan meletakkan potongan-potongan kecil fillet, itu bisa diambil sebagai fillet rebus atau mentah juga. itu sangat cepat disiapkan. Tomat dan jamur dipotong menjadi lempengan tipis dan tersebar merata di seluruh permukaan. Dari atas, taburi oregano dan parut keju dan panggang selama 6 menit.
Bagaimana cara memasak pizza dengan daging cincang di oven?
Mincemeat untuk pizza ini dapat digunakan sesuai keinginan Anda.
Bahan-bahan:
- mentimun acar - 160 g;
- minyak zaitun - 70 ml;
- ragi kering - 10 g;
- buah zaitun - 10 buah;
- forcemeat - 230 g;
- tepung terigu - 280 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- air 100 ml;
- gula - 30 g;
- tomat - 1 pc.;
- tomat dibersihkan - 1 pot;
- Oregano, garam, basil, lada.
Persiapan
Untuk pengujian, kami encerkan sedikit air garam, 15 g gula dan ragi, tambahkan 30 ml minyak dan secara bertahap menuangkan
Sementara itu, mari membuat saus, tuangkan sisa minyak ke dalam wajan, hangatkan dan tuang tomat, rebus selama 10 menit, lalu tambahkan bawang putih, sisa gula, dan bumbu pedas, masak beberapa menit lagi dan angkat dari api. Adonan sedikit teredam, digulirkan, dipindahkan ke nampan kue, diolesi dengan saus tomat yang dihasilkan, letakkan daging cincang, potong di atas irisan tipis mentimun dan setengah zaitun. Kami memotong tomat dengan tipis dan menyebarkannya di atas segalanya. Panggang 8 menit pada 215 derajat.