Ada banyak resep untuk berbagai hidangan dengan udang dalam bahan dasar. Dan untuk membuat hidangan yang sempurna dengan makanan laut, Anda perlu mengetahui beberapa fitur dari masakan mereka. Cara memasak udang lezat, baca di bawah ini.
Bagaimana enaknya memasak udang di rumah?
Bahan-bahan:
- udang dalam cangkang dimasak-beku - 1 kg;
- daun salam - 2 pcs.;
- lada harum;
- hijau dill segar - 40 g;
- garam.
Persiapan
Udang beku dicairkan. Untuk melakukan ini, kami menempatkannya dari freezer di kompartemen kulkas dan meninggalkannya di sana selama sehari. Dan sebelum persiapan kami memberi mereka sekitar satu jam untuk tinggal di suhu kamar. Kami menempatkan panci dengan air di atas kompor, melemparkan lada, dill, daun salam, garam itu. Setelah merebus, segera masukkan semua udang ke dalam air, tutup dengan penutup, matikan api dan biarkan selama 2 menit. Kemudian airnya dikeringkan, kami menempatkan udang di atas piring besar, taburi dengan jus lemon sesuka hati dan sajikan segera ke meja.
Udang rebus dan beku tidak dapat mengalami proses pencairan es, Anda dapat langsung membuangnya ke dalam air mendidih dan berdiri setelah mendidih selama 1 menit. Tapi kemudian ada risiko bahwa, sebagai hasilnya, mereka akan berubah menjadi "karet", karena udang tidak menyukai perlakuan panas yang lama.
Bagaimana cara memasak udang dengan benar dan enak?
Bahan-bahan:
- udang beku mentah - 1 kg;
- lemon - setengah;
- daun laurel - 1-2 buah;
- merica hitam - 4 pcs.;
- garam.
Persiapan
Udang beku mentah adalah pre-defrosted. Dalam hal ini, semakin lama proses pembersihan bunga es berlangsung, semakin bermanfaat dan enak hasilnya akan menjadi produk jadi. Jadi, udang mentah beku ditempatkan dalam mangkuk besar dan ditempatkan di lemari es untuk malam di rak terendah. Rebus air, masukkan garam dan rempah-rempah ke dalamnya, lalu kita taruh semua udang. Masak mereka dengan bisul sedang selama sekitar 10 menit. Udang yang sudah jadi akan berubah warna menjadi merah muda dan mengapung ke permukaan.
Bagaimana enaknya memasak udang dengan bir?
Bahan-bahan:
- udang dimasak-beku - 1 kg;
- bir - 500 ml;
- air - 1,5 liter;
- garam.
Persiapan
Merebus podsalivaem air, menuangkan bir dan setelah mendidih, masukkan campuran udang pra-pencairan, setelah hanya 30 detik, matikan api dan bersikeras di bawah tutup selama 2-3 menit. Kemudian tiriskan cairan dan sajikan udang ke bir.
Bagaimana enaknya memasak udang kerajaan?
Merebus udang kerajaan tidak berbeda dengan memasak udang kecil biasa. Tapi karena mereka lebih besar, jika kita menggunakan udang kerajaan yang dimasak-beku, setelah Anda mengirimnya ke air mendidih dan cairan mendidih lagi, Anda perlu merebusnya selama sekitar 3-4 menit. Nah, jika kita menggunakan udang kerajaan mentah, waktu memasak akan meningkat menjadi 14 menit. Selamat makan!