Julienne dengan jamur - secara tradisional dipanggang dalam saus krim dan bagian atas ditutupi dengan kulit keju padat yang menggugah selera. Mari kita cari tahu cara menyiapkan julien dengan jamur di oven dengan benar.
Julienne dengan jamur dan kentang di oven
Bahan-bahan:
- jamur segar - 455 g;
- kentang - 665 g;
- bawang - 145 g;
- krim - 245 ml;
- susu - 105 ml;
- keju - 245 g;
- tepung terigu - 25 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Bawang dikupas, dipotong kecil-kecil dan diwarnai dengan minyak panas. Jamur diproses, diparut menjadi irisan tipis dan ditambahkan ke bawang. Setelah 10 menit, tuangkan susu, krim, campur dan tuangkan sedikit tepung. Kocok dengan ringan semuanya kocok dan didihkan selama sekitar 7 menit. Kentang dibersihkan, dibilas, dipotong menjadi kubus dan dipanggang sampai kerak kemerahan di panci lain. Selanjutnya, letakkan bahan-bahan tersebut di dalam loyang: kentang, sayuran, dan taburi dengan keju parut. Kami mengirim hidangan ke oven dan menandainya selama 15 menit. Kami melayani julien yang sangat panas, setelah didekorasi dengan cincang sayuran segar.
Julienne dengan daging babi dan jamur di oven
Bahan-bahan:
- bawang bombai - 45 g;
- daging babi - 575 g;
- jamur - 585 g;
- mentega - 25 g;
- tepung terigu - 20 g;
- susu sapi - 10 ml;
- krim asam - 35 ml;
- keju - 185 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami merebus daging sampai setengah matang dalam air matang. Bawang dikupas, dipotong kecil-kecil dan diolah dengan minyak hangat dalam wajan. Kemudian tambahkan jamur yang sudah diproses dan cincang dan coklat, aduk, sekitar 7 menit. Daging rebus dipotong-potong dan dibuang ke sayur panggang. Sekarang, gantilah isinya menjadi pot.
Di penggorengan, kita menyesap sepotong mentega, melempar tepung dan menggorengnya sedikit. Selanjutnya, tuangkan susu dan timbang campuran sampai kental. Pada akhirnya, tambahkan mayones, krim asam, campur dan taburi dengan keju. Tunggu sampai benar-benar meleleh, dan tuangkan saus daging siap pakai dengan jamur. Kami memanggang hidangan pada suhu 175 derajat dan menyajikannya ke meja.
Resep untuk julienne dengan jamur di oven
Bahan-bahan:
- jamur segar - 315 g;
- bawang bombai - 45 g;
- lemon - 75 g;
- keju - 195 g.
Untuk saus:
- mentega - 35 g;
- tepung terigu - 15 g;
- susu - 485 ml;
- pala - secukupnya.
Persiapan
Bawang tanpa kulit halus dicacah dengan pisau dan
Sementara itu, kami menyiapkan saus: melelehkan sepotong mentega dalam gayung, taburi sedikit tepung dan, aduk, tuangkan sedikit susu. Tambahkan kacang nutmix rasa, kurangi panas dan masak campuran selama 30 menit. Dalam cetakan kami menyebarkan jamur dengan bawang, taburi dengan keripik keju dan tuangkan saus. Kami mengirim julienne dengan jamur dalam pot di oven dan tandai 15 menit.