Sayuran yang tampak tidak biasa ini adalah tangkai. Buahnya di bawah kulit lembut dan rasanya menyerupai kubis atau tongkolnya. Pada prinsipnya, dia adalah salah satu jenis kubis. Asal-usulnya tidak diketahui. Menurut beberapa sumber, ini adalah Skandinavia, menurut yang lain Jerman, pada ketiga - Tibet. Satu hal yang diketahui: kohlrabi dengan kuat terjadi di atas meja dengan orang Eropa sudah pada Abad Pertengahan. Mereka memanggilnya "lobak kubis." Tentang sifat yang bermanfaat dan kontraindikasi kohlrabi tidak begitu dikenal, jadi kami memutuskan untuk berbicara tentang kubis ini, karena hal itu layak untuk diperhatikan oleh mereka yang peduli dengan nutrisi sehat dan memantau tubuh mereka.
Sekarang kohlrabi tersebar luas di mana-mana. Terutama populer adalah tanaman induk di Eropa tengah dan utara karena kesederhanaan dan pematangannya yang cepat. Di bagian barat Ukraina dan Polandia, kohlrabi adalah bagian yang tidak berubah dari borsch. Banyak orang menggunakan salad dan daun muda, yang juga meningkatkan rating dari khasiat kohlrabi kubis yang bermanfaat.
Apa yang berguna untuk kubis kohlrabi?
Kandungan kalor kubis kohlrabi adalah 42 kkal. Karena itu, sayuran ini dihargai sebagai produk diet.
Sedangkan untuk nilai gizinya, 100 gram kohlrabi mengandung 3 gram protein, 8 gram karbohidrat, hampir tanpa lemak dan 85 gram air.
Kohlrabi memiliki banyak khasiat yang berguna. Sayuran sangat kaya vitamin C , dan juga mengandung vitamin lain - A, PP, B, B2. Ia memiliki banyak zat besi, magnesium, kalsium, dan kalium. Selain itu, komposisi banyak karoten.
Tangkai ini diserap oleh tubuh lebih mudah daripada apel, dan pada saat yang sama memberikan rasa kenyang.
Berguna sifat kubis ini tidak bisa berlebihan, baik dari sudut pandang kesehatan, maupun dari diet untuk menurunkan berat badan. Kolrabi memberikan kontribusi untuk normalisasi metabolisme, adalah diuretik yang sangat baik dan secara aktif digunakan oleh mereka yang ingin tidak hanya menurunkan berat badan, tetapi juga terus memantau berat badan mereka.
Properti penyembuhan
Kohlrabi direkomendasikan oleh dokter untuk atherosclerosis, menurunkan tekanan arteri, memperkuat sistem saraf. Sangat berguna untuk paru-paru jus kohlrabi segar, dan itu juga membantu dalam pengobatan hati, ginjal dan limpa.
Dahulu kohlrabi kubis digunakan dalam pengobatan tradisional dalam pengobatan tuberkulosis dan serangan asma. Banyak penderita asma dan hari ini menanam kubis ini di balkon mereka untuk tujuan murni terapeutik.
Kolrabi aktif digunakan sebagai dasar nutrisi makanan anak-anak, aktif menangkal obesitas , meningkatkan vitalitas dan memperkuat sistem saraf dari organisme yang sedang tumbuh. Seleranya yang tidak mengganggu disukai oleh kebanyakan anak dan jarang menyebabkan diatesis atau manifestasi alergi lainnya.
Yang terpenting adalah kohlrabi dengan diabetes. Semua jenis kubis baik untuk penderita diabetes,
Anehnya, dalam hal ini, berbicara tentang manfaat dan bahaya kubis kohlrabi hampir tidak berarti - karena, dalam perjalanan waktu, kita dihadapkan dengan produk yang memiliki kontraindikasi minimal.
Kasus-kasus intoleransi individu sangat jarang. Namun, perlu dicatat bahwa orang dengan tingkat keasaman tinggi tidak disarankan untuk penyalahgunaan. Sehubungan dengan fakta bahwa kohlrabi menurunkan tekanan, itu kontraindikasi dan hipotonik.