Di antara musim dingin lainnya kosong di rak Anda, jangan lupa untuk selalu mengambil tempat di bawah toples - satsebeli klasik Georgia lainnya. Saus saus dapat disiapkan untuk musim dingin di rumah, dan kemudian memakannya dalam dingin, menyajikan daging, ikan, atau bahkan sepotong roti pita sederhana.
Saus saus dengan tomat - resep untuk musim dingin
Dasar dari satzer adalah selalu tomat, kecuali mereka dalam saus Georgia meletakkan bahan-bahan biasa untuk dapur: ketumbar, bawang putih, saffron, hop-suneli, meskipun ada juga versi saus dengan dogwood, anggur, cherry prem, beberapa terbiasa untuk membuat adzhika kecil (bukan saus, tapi bumbu) untuk ketajaman. Kami menyarankan mulai dengan resep sederhana dan minimalis, baik segar maupun kalengan.
Bahan-bahan:
- tomat - 2,4 kg;
- walnut - 220 g;
- seikat cilantro;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- adzhika - 1 sdm. sendok;
- cuka - 5 ml.
Persiapan
Ketika blender tersedia, memasak saus ini berubah menjadi menyenangkan: mereka melempar semua bahan ke dalam mangkuk, menekan tombol dan selesai. Tetapi jika perangkat yang kuat untuk menggiling komponen tidak tersedia, semuanya bisa dilakukan dengan bantuan penggiling daging. Lewatkan tomat dan kenari melaluinya, aduk rata. Dalam mortar menggosok gigi bawang putih dengan sayuran hijau, sedikit cuka dan garam. Ketika tanaman hijau berubah menjadi kentang tumbuk dan memancarkan rasa yang kuat - siap. Itu tetap menghubungkan tomat dengan parutan hijau dan membawa saus sampai mendidih. Setelah mendidih, Saus saus saus Georgia sesuai dengan resep ini untuk memasak musim dingin selama sekitar 15 menit, dan kemudian dituangkan ke dalam stoples steril.
Sauce Sauce - resep untuk masakan musim dingin
Untuk menyesuaikan saus Georgia dengan preferensi rasa kami akan membantu pasta tomat, berkat rasa dari produk akhir akan memperoleh rasa manis yang diucapkan. Penggemar akut dapat melengkapi saus dengan sejumlah besar Adzhika atau menambahkan cabai cincang secara terpisah.
Bahan-bahan:
- pasta tomat - 75 g;
- tomat segar - 370 g;
- ketumbar hijau - 85 g;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- adzhika - 1/2 sdt;
- cuka - 10 ml;
- hop-suneli - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Sebelum Anda menyiapkan saus untuk musim dingin, kupas tomat. Secara manual memotong daun ketumbar dan tambahkan pasta bawang putih ke dalamnya. Masukan Adzhika, hops-suneli dan sedikit cuka, yang terakhir akan membantu mengungkapkan aroma. Selanjutnya, kombinasikan semua bahan dan masak selama 10 menit setelah mendidih. Gulung ke dalam stoples steril segera setelah persiapan.