Rebusan aromatik dan halus adalah yang paling cocok untuk menyiapkan hidangan dengan cepat. Sup, pasta, dan kentang dengan tambahan semur hanya bermanfaat dalam rasa, dan jika Anda adalah penghuni bahagia dari tepi-tepi itu di mana daging rusa tidak dianggap langka, maka kemenangan ini akan menjadi dua kali lipat. Cara memasak rebusan dari daging rusa, akan kami ceritakan di artikel ini.
Roasted Venison Stew
Resep ini dianggap yang paling sederhana dan memungkinkan Anda untuk menemukan rasa alami daging, bukan "menggumpal" dengan surplus rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- daging rusa - 1,5-2 kg;
- daun laurel - 9 pcs.;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Daging rusa dipotong menjadi kubus berukuran sedang. Daging iris sedikit kental, dan kemudian dibumbui dengan garam dan lada.
Kami mengambil 3 kaleng dan meletakkan tiga daun laurel di bagian bawah. Selanjutnya di bank kami menabrak daging. Jika Anda ingin membuat daging sedikit berminyak, tutuplah dengan lapisan lemak cincang, tetapi ajarkan bahwa itu akan mempengaruhi aroma dan rasa daging rusa. Sekarang kaleng-kaleng itu tetap tertutup lapisan foil tebal dan dimasukkan ke dalam oven dingin. Kami memasukkan oven suhu 180 derajat dan meninggalkan daging selama 3 jam. Setelah daging siap, dapat digulung dengan kelopak steril.
Resep untuk rebusan daging rusa
Rebusan disiapkan di resep ini, cocok untuk menambah sup dan gulai . Ini harum dan termasuk sayuran yang memberi rasa pada hidangan.
Bahan-bahan:
- daging rusa - 1,5-2 kg;
- bawang - 2-3 pcs.;
- garam, lada - secukupnya;
- wortel - 1 buah;
- daun salam.
Persiapan
Kami memangkas daging rusa dengan potongan berukuran sedang dan dimasukkan ke dalam mangkuk multivarka. Kami memotong bawang besar dalam lingkaran besar dan meletakkan lapisan genap di atas daging. Lapisan berikutnya menempatkan wortel, itu harus dipotong menjadi lingkaran-setengah, atau lingkaran. Air, atau
Sekarang tetap hanya untuk menutup penutup multivark dan mengatur mode "Quenching" selama 3-4 jam. Satu jam sebelum cangkir sudah siap, letakkan daun salam, garam dan merica. Setelah waktu berlalu, periksa kesiapan daging, rebusan harus membusuk menjadi serabut. Daging rusa yang siap direbus dalam multivark diletakkan di atas tangki dan dimasukkan ke dalam lemari es, atau di dalam freezer untuk penyimpanan yang lebih lama.