Siapa yang dapat meninggalkan mandarin manis selama perayaan Tahun Baru, dan sepanjang tahun secara keseluruhan? Jika Anda menghubungkan diri Anda dengan orang-orang yang memiliki banyak sumber daya dan lebih suka membeli produk dalam jumlah besar untuk penyimpanan, alih-alih beberapa kunjungan ke pasar, pertanyaan pertama sebelum Anda adalah bagaimana cara menyimpan jeruk keprok di rumah. Baginya, kami berencana memberikan jawaban rinci dalam materi ini.
Bagaimana cara menyimpan jeruk keprok di rumah: varietas
Selama pembelian mandarin, pertama-tama Anda harus memperhatikan berbagai buah, yang mudah ditentukan berdasarkan karakteristik eksternal. Varietas inilah yang awalnya akan menentukan berapa lama mandarin bisa menjadi segar.
Yang terpanjang disimpan adalah abkhazian mandarin berukuran sedang dengan kulit kuning atau kuning-oranye dengan ketebalan sedang. Bersama dengan mereka untuk penyimpanan, pembelian dari buah-buahan dari Maroko berbeda dalam ukuran kecil dan kulit dengan porositas yang diucapkan. Para mandarin Turki dengan lubang, kulit halus dengan nada kekuning-kuningan, dan jeruk keprok, besar dan manis dari Spanyol lebih rentan terhadap kerusakan.
Kami tidak merekomendasikan membeli buah-buahan kehijauan yang belum matang, namun menarik prospek pelestarian jangka panjang mereka tampaknya. Bahkan, di rumah, tidak memungkinkan untuk menjaga tingkat kelembapan yang tepat, mandarin salah matang, mereka akan mengembangkan rasa tidak enak dan mengurangi kandungan zat yang berguna .
Setelah membahas tahap-tahap awal, mari kita lihat poin-poin spesifik tentang berapa lama untuk menjaga keprok di rumah.
Bagaimana dan di mana lebih baik untuk menyimpan jeruk keprok di rumah?
Indikator utama yang harus diperhatikan saat menyimpan buah adalah kelembaban dan suhu. Tingkat kelembapan yang dipilih dengan benar (sekitar 80%) akan memungkinkan buah-buahan mempertahankan kelembutannya dan tidak kering selama penyimpanan. Jika Anda tidak tahu cara menyimpan jeruk keprok, atau lebih tepatnya pada suhu berapa mereka tetap segar untuk waktu yang lama, maka ingatlah bahwa kebohongan optimal dalam + 4- + 8 derajat Celcius. Pada suhu kamar, buah jeruk disimpan sebagai suhu tinggi mempercepat pembusukan makanan, menyebabkan fermentasi, dan memperpanjang hidup mandarin selama sekitar satu minggu.
Sebelum menempatkan jeruk keprok untuk penyimpanan, pastikan integritas dari masing-masing buah, karena kulit busuk dari satu buah dapat merusak semua stok. Setelah memeriksa, sebarkan buah-buahan pada kotak berlubang dalam 2-3 lapisan, tidak lebih, letakkan masing-masing lapisan dengan kertas kraft. Juga dimungkinkan untuk meningkatkan periode penyimpanan dengan terlebih dahulu mengelap setiap buah jeruk dengan setetes minyak sayur.
Pertanyaan tentang cara menyimpan jeruk keprok dalam lemari es disarankan, karena banyak ruang pendingin modern memungkinkan mempertahankan tingkat kelembaban dan suhu yang konstan. Dalam hal ini, semua aturan yang sama berlaku: simpan seluruhnya
Dan akhirnya, jika Anda masih memutuskan untuk membeli green mandarin, maka ingat bahwa tingkat kelembapannya harus sedikit lebih tinggi daripada buah yang matang - 90%, dan suhu penyimpanan lebih rendah - + 2 - 3 derajat.