Piring untuk meja meriah berbeda dari yang kami sajikan dalam menu sehari-hari, tidak ada yang sepele. Itulah mengapa, dalam pemilihan resep untuk hidangan yang meriah ini, kami memutuskan untuk beralih dari kombinasi yang stereotip dan menyiapkan makanan asli tapi sederhana.
Resep untuk berpuasa hidangan meriah
Kami terbiasa menyiapkan kue gembala dengan banyak daging giling, tetapi dalam versi hidangan ini akan diganti dengan bahan lenten - lentil.
Bahan-bahan:
- daun bawang - 110 g;
- wortel - 90 g;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- hijau lentil - 1 item;
- tangkai seledri - 90 g;
- kaldu sayuran - 980 ml;
- pada cabang thyme dan rosemary;
- pasta tomat - 35 g;
- kentang - 900 g;
- kacang hijau - 140 g.
Persiapan
Campurkan kaldu dengan pasta tomat dan tuangkan campuran lentil. Biarkan ia memasak, sambil memecah sayuran yang dihancurkan: daun bawang, wortel, tangkai seledri. Tambahkan ke sayuran di cabang rosemary dan thyme, dan kemudian dan lewati bawang bawang putih. Tambahkan sayuran panggang ke lentil dan biarkan masak hingga mencapai kelembutan. Masukkan kacang hijau di ujung memasak.
Rebus kentang dan potong dengan sedikit minyak sayur. Sebarkan lentil dalam cetakan dan tutup semuanya dengan lapisan kentang. Biarkan casserole di oven hanya selama 5 menit sampai cokelat.
Hidangan meriah ikan
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 670 g;
- gula tebu - 5 g;
- sejumput pati;
- air - 25 ml;
- sirup delima - 55 ml.
Persiapan
Brown fillet salmon di penggorengan di kedua sisi. Larutkan pati dan campurkan dengan gula. Tambahkan sirup garnet ke dalam campuran dan distribusikan saus yang dihasilkan di atas bubur ikan. Biarkan salmon di oven dengan suhu 150 derajat selama 12-15 menit.
Resep untuk hidangan ayam yang meriah
Bahan-bahan:
- daging ayam - 2,5 kg;
- paprika - 1 sendok teh;
- ranting thyme - 2 pcs.;
- lemon - 1 buah;
- mentega - 55 g;
- kepala bawang putih;
- bawang bombai - 240 g.
Persiapan
Di stupa, gosok garam dengan tangkai thyme dan tambahkan paprika. Campuran natrium yang dihasilkan dicuci dan dikeringkan karkas burung. Di dalam bangkai, taruh lemon dan kepala bawang yang dihancurkan. Bagi bawang menjadi setengah lingkaran besar dan letakkan burung di atasnya. Panggang ayam pada 180 derajat per jam setengah.
Resep untuk hidangan daging meriah di oven
Bahan-bahan:
- daging tenderloin - 1,3 kg;
- Oregano kering, thyme - 1 sendok teh masing-masing;
- mustard kering - 2 sdt;
- cabe pedas - secukupnya;
- mentega - 35 g;
- cuka balsamic.
Persiapan
Rape tenderloin daging sapi pada mentega hangat. Larutkan mustard dengan balsam cuka sampai konsistensi pastanya. Pasta yang dihasilkan tersebar di permukaan daging tenderloin dan biarkan dibakar pada 210 derajat 15 menit, dan kemudian setengah jam lagi pada 150 derajat. Persiapan hidangan meriah kami akan selesai ketika suhu di pusat potongan mencapai 55 derajat.
Salad meriah
Bahan-bahan:
- mayones - 115 ml;
- yogurt - 115 ml;
- krim keju - 130 g;
- Bawang putih kering - 1/2 sdt;
- cuka anggur - 15 ml;
- keju feta - 80 g;
- ayam rebus - 180 g;
- segenggam cranberry kering;
- segenggam bawang hijau;
- segenggam serpihan almond.
Persiapan
Siapkan salad dressing, pencampuran mayones dengan yoghurt, krim keju dan bawang putih kering. Tambahkan cuka anggur ke saus. Potong ayam menjadi kubus dan campur dengan cranberry dan herbal. Bumbui salad dengan saus, dan taburi dengan cranberry dan serpihan almond sebelum disajikan. Sajikan salad hanya atau di sandwich di croissant.