Hati adalah produk yang lembut, yang dalam banyak kasus digunakan orang dalam bentuk yang digoreng. Tetapi dengan persiapan yang tepat dan hati rebusnya cukup enak. Saya juga ingin mencatat bahwa hati paling cocok untuk daging unggas atau daging sapi. Tetapi daging babi - lebih baik digunakan untuk menggoreng atau memadamkan. Jadi, mari kita cari tahu bagaimana cara memasak hati dan seberapa tepat waktu.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak hati babi?
Hati babi - suatu produk yang cukup laris, karena memiliki rasa yang halus dan jenuh dengan unsur-unsur jejak. Tetapi hati inilah yang paling sering memiliki kepahitan. Untuk menghindari hal ini, pertama kita rendam dalam air atau bahkan lebih baik dalam susu dan biarkan selama sekitar 30 menit. Hati yang direndam dengan benar akan menghasilkan jauh lebih lembut dan akan berhenti terasa pahit. Kemudian keringkan cairan secara perlahan, geser hati ke dalam panci, isi dengan air bersih dan didihkan dengan api kecil selama 40-50 menit.
Dan menenggelamkan bau tertentu akan membantu rempah-rempah. Secara umum, mendidihkan lever paling baik pada panas terendah. Jika Anda terburu-buru, waktu dapat dikurangi, tetapi untuk melakukan ini, potong-potong daging menjadi irisan kecil dengan ukuran kecil. Dalam hal ini, waktu memasak akan menjadi sekitar 5-10 menit. Satu-satunya kelemahan dari metode perebusan ini adalah bahwa hati yang dimasak dengan potongan besar terlihat lebih menarik selera dan menarik.
Berapa banyak untuk memasak hati kalkun?
Hati kalkun adalah produk yang lezat dan bergizi. Ini jauh lebih bergizi, lebih banyak kalori daripada hati ayam dan kaya vitamin K. Hati kalkun juga mengandung sejumlah vitamin lain, jadi disarankan untuk memasukkan anak-anak kecil dalam diet. Untuk persiapan yang tepat, hati benar-benar dibilas, dimasukkan dengan lembut dalam air mendidih, sedikit asin dan masak di atas api yang lemah selama 30-40 menit, tergantung pada ukuran potongan.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak hati ayam?
Hati ayam adalah tambahan yang menyenangkan dan disempurnakan dalam banyak hidangan. Ibu rumah tangga modern sangat suka memasak berbagai hidangan dari itu, karena dipersiapkan dengan cepat dan sederhana. Hati ayam dimasak selama sekitar 15 menit. Semakin lama akan berada di air panas, semakin sulit itu akan berubah, jadi hati-hati memantau prosesnya. Hati yang dimasak dengan benar harus memiliki warna yang halus pada potongannya, tanpa tandan gelap.
Hati dimasak persis seperti daging sapi, tetapi hanya tanpa pra-perendaman. Jika Anda mendapatkan hati beku, maka sebelum memasak itu harus dicairkan. Sebelum memasak, hati dicuci, dimasukkan ke dalam mangkuk dengan air dingin dan biarkan selama 5-10 menit untuk berendam. Lalu, turunkan dengan lembut ke dalam air asin mendidih dan masak di atas api yang paling redup.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak hati dengan daging sapi?
Sebelum memasak hati, sebaiknya direndam dalam susu, setidaknya 30 menit, Kami melakukan ini untuk menghilangkan semua kepahitan dan bau yang tidak menyenangkan dari produk. Setelah direndam dengan rapi
Kesiapan daging diperiksa dengan garpu atau tusuk gigi. Untuk melakukan ini, kita menariknya keluar dari air dan menusuknya: jika jus ringan diekstrak dari pulpa, maka hati itu matang. Jika, setelah selang 30 detik, bekuan darah gelap terbentuk di dekat situs tusukan, hati di dalam masih basah dan harus dimasak. Jika Anda memutuskan untuk memasak daging sapi utuh, waktu memasak akan menjadi sekitar 40 menit. Dari situ Anda bisa membuat camilan livery yang lezat.