Camilan tajam dari seri "Cina" selalu dapat diklasifikasikan sebagai salah satu camilan favorit di semua penggemar dengan lebih tajam. Anda dapat memasak hidangan bergaya Korea di rumah, menggunakan resep sederhana, yang akan kita bahas di artikel ini.
Goreng terong di Cina babak belur
Bahan-bahan:
- terung - 1 buah;
- daun bawang;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- champignons - 4-5 buah;
- minyak sayur.
Untuk saus:
- kecap - ½ item;
- air jeruk nipis - 2 sdm. sendok;
- peterseli;
- saus pedas - 1 sendok teh.
Untuk adonan:
- telur - 1 buah;
- tepung - 1 item;
- air berkarbonasi - 1 1/3 sdm.
Persiapan
Untuk saus, campurkan parsley hancur dengan kecap asin dan pedas , serta air jeruk nipis. Dalam mangkuk terpisah, uleni klaret: kita menyaring tepung, menggerakkan telur dan menuangkan air soda. Kami menaruh tanah liat di kulkas untuk persiapan persiapan sayuran.
Jerami irisan terung, cara yang sama kita lakukan dengan merica. Bulu bawang hijau dan jamur dibiarkan tak tersentuh. Di panci kami memanaskan minyak. Kami mencelupkan potongan sayuran ke dalam makanan pencuci mulut, biarkan sisa yang mengering dan menggoreng semuanya dengan menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Minyak berlebih diserap dengan serbet kertas.
Resep Aubergine dalam bahasa Cina dengan daging
Bahan-bahan:
- daging babi - 100 g;
- terung - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- kecap - secukupnya;
- gula - 1 sendok teh;
- pati - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 1-2 siung;
- air - 1/2;
- hijau - untuk dekorasi.
Persiapan
Pertama-tama, kita akan makan daging. Sepotong daging babi harus dicuci, dikeringkan dan dipotong dari vena. Wajan ditaruh di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya dan goreng daging sampai siap. Kami menaruh daging babi yang sudah disiapkan di atas piring, dan pada sisa minyak goreng, lada dipotong menjadi irisan dan wortel.
Terung dipotong menjadi piring dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Setiap piring didinginkan, kami masukkan beberapa potong daging dan sayuran. Kami melipat terong dengan gulungan dan menaruhnya di atas piring.
Di dalam panci, campurkan pati dengan air hangat, tambahkan gula dan kecap ke dalam campuran, lalu rebus saus di atas api kecil hingga kental. Saus siap pakai menyiram terung dan taburi dengan bumbu.
Alih-alih daging babi, ayam dapat digunakan dalam resep. Ayam atau babi dengan terong dalam bahasa Cina akan berfungsi sebagai tambahan yang sempurna untuk pesta apa pun.
Bagaimana cara memasak terong dengan kentang dalam bahasa Cina?
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- kentang - 2 buah;
- bawang putih - 1-2 siung;
- hijau - secukupnya;
- pati - 2 sdm. sendok;
- kecap - secukupnya;
- minyak sayur;
- biji wijen.
Persiapan
Terong dan kentang dipotong menjadi kubus. Dalam penggorengan dengan minyak sayur, pertama kita menggoreng kentang sampai kapasitas penuh mereka, setelah itu kita keluarkan dari penggorengan dan masukkan terong ke dalamnya. Setelah terong lunak, kembalikan kentang ke dalam panci dan aduk semuanya dengan seksama.
Dalam 3/4 sdm. Air hangat encer pati. Tambahkan kecap dan bawang putih yang dihancurkan ke dalam larutan kanji, aduk semuanya dengan seksama. Kami menuangkan saus kanji ke isi wajan dan terus memasak sampai sausnya mengental. Siap untuk meletakkan piring di piring, jika diinginkan, tambahkan sayuran segar dan taburi dengan bumbu cincang dan wijen.
Salad terung dalam bahasa Cina
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- bawang putih (dilumatkan) - 1 sendok teh;
- minyak wijen - 2 ½ sdt;
- kecap - 3 sdm. sendok;
- bawang hijau - secukupnya.
Persiapan
Terung ditaruh di atas loyang dan panggang dengan suhu 200 derajat 40-50 menit, atau sampai lunak. Setelah itu, biarkan sayuran dingin, potong daging menjadi sedotan tebal. Kami mengisi salad dengan campuran mentega, kecap, dan bawang putih. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bawang hijau.