Keju cottage adalah pengisi universal untuk pangsit, yang rasanya dapat bervariasi menurut kebijaksanaan Anda sendiri. Apakah Anda ingin membuat kue dumpling? Tambahkan ke dadih bawang putih, sayuran, bawang goreng atau keju keras. Untuk pangsit dengan isian manis, dadih bisa digunakan sendiri atau bervariasi dengan buah beri, buah-buahan kering atau rempah-rempah seperti vanili atau kayu manis. Singkatnya, variasi resep untuk pengisi bisa tak terhitung, tetapi jangan lupa tentang tes. Kami memutuskan untuk mencurahkan bahan ini ke resep yang terakhir.
Resep untuk pangsit dengan keju cottage
Mari kita mulai dengan favorit banyak vareniki yang subur, yang dipersiapkan untuk pasangan. Rahasia dari adonan yang subur adalah jelas dan terletak pada penggunaan ragi, dan karena itu segera mempertimbangkan waktu yang diperlukan untuk pemeriksaan uji ragi sebelum mulai bekerja.
Bahan-bahan:
- air 230 ml;
- susu - 110 ml;
- minyak - 35 ml;
- ragi instan - 1 sendok teh;
- gula pasir - 5 g;
- terigu - 510 g.
Persiapan
Hubungkan cairan dan panaskan dengan ringan (suhu tidak boleh melebihi 50 derajat). Setelah, larut dalam campuran gula pasir dan ragi, tambahkan sekitar 100 g tepung, sehingga hasilnya adonan tebal, mirip dengan apa yang dimasak pada pancake. Biarkan panas dalam api selama setengah jam, lalu tuangkan minyak dan mulai menuangkan tepung yang tersisa. Hasil akhir dan proporsi selalu ditentukan oleh kadar air tepung, jadi tambahkan setengah dari total, lalu tuangkan dalam porsi kecil sampai adonan cukup curam untuk menempel ke permukaan. Com Siap harus kembali diletakkan pada pemeriksaan, tetapi selama satu jam.
Adonan yang didekati untuk pangsit dengan keju cottage harus digulung dan dipotong, isi dengan isian dadih, ujung tusuk, lalu masak semuanya selama beberapa 5-7 menit.
Adonan pada yogurt untuk pangsit dengan dadih
Kefir adonan kurang padat, dan karena itu jauh lebih bersedia untuk tetap lembut bahkan setelah pendinginan, daripada rekannya, dimasak di atas air. By the way, sebagai dasar Anda dapat menggunakan tidak hanya kefir, tetapi juga susu panggang yang difermentasi atau krim asam rendah lemak.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 245 g;
- kefir - 180 ml;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Jika Anda menyiapkan adonan manis, tambahkan telur satu sendok teh gula, jika garam itu sedikit garam, dan aduk. Tuang kefir ke telur, ulangi mencambuk, dan setelah itu, tuangkan semuanya ke tepung dan mulailah menguleni adonan. Segera setelah com berkumpul bersama dan menjadi elastis dan menyenangkan untuk disentuh, letakkan adonan selama 15 menit untuk membuatnya lebih mudah untuk digulung. Kemudian hasil kerja sesuai dengan skenario yang biasa: digulung, dipotong, ditata mengisi, dibutakan ujungnya dan direbus sampai muncul ke permukaan.
Dumpling dumpling dengan keju cottage di atas air
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 245 g;
- telur - 1 pc. (+ 1 kuning telur);
- minyak sayur - 15 ml;
- air 115 ml.
Persiapan
Telur dan mentega dikocok dengan sedikit garam dan encerkan dengan air. Tuang tepung ke dalam cairan dan remas adonan homogen. Raskatav, potong menjadi beberapa bagian dan lanjutkan ke pencetakan vareniki.
Adonan untuk vareniki malas dengan keju cottage
Jika tidak ada waktu untuk pemodelan dumpling biasa, maka gunakan opsi malas, di mana semua bahan biasa digabungkan menjadi satu massa, lalu dibagi menjadi beberapa bagian dan obvarivayutsya.
Bahan-bahan:
- keju cottage - 230 g;
- gula pasir - 25 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 75 g.
Persiapan
Cincang keju cottage dengan gula dan telur dengan garpu, lalu gabungkan semuanya dengan tepung. Massa yang dihasilkan tergeletak di atas meja, digulung menjadi torniket dan dipotong. Malas vareniki masak hingga menaik dan disajikan dengan banyak mentega dan krim asam.