Jagung ditambahkan ke berbagai salad , hidangan panas atau hanya disajikan ke hidangan utama. Dalam bentuk segar, sayangnya, tidak disimpan lama, dan, untuk menggunakannya sepanjang tahun, yang terbaik adalah melestarikannya. Tentu saja, Anda dapat membekukannya atau mengeringkannya, tetapi jagung kaleng sangat enak, manis dan tidak kehilangan sifatnya yang berguna.
Bagaimana saya bisa menyimpan jagung di rumah?
Bahan-bahan:
- jagung rebus - 3 pcs.;
- air - 1 l;
- gula putih (halus) - 3 sdt.
Persiapan
Untuk pengalengan, kami memilih jagung kematangan susu, kami membersihkannya dari daun, rambut dan menurunkannya dengan lembut ke dalam air panas. Rebus sekitar 3 menit, lalu tuangkan dengan air dingin. Setelah itu, hati-hati pisahkan biji-bijian dan masukkan ke dalam saringan. Didihkan air yang disaring secara terpisah dan disterilkan pada stoples yang sama. Biji-bijian yang dimurnikan dipindahkan ke air mendidih, kita rebus selama 3 menit, dan kali ini kita siapkan isinya. Untuk melakukan ini, rebus air, buang gula dan garam dan aduk hingga semua kristal larut. Jagung disiapkan dimasukkan ke dalam stoples, tuangkan rendaman, tutup dengan tutup dan sterilkan selama 3,5 jam. Setelah itu kami menggulungnya dan menyimpan jagung kalengan sepanjang musim dingin di tempat yang gelap dan dingin.
Kalengan jagung rebus
Bahan-bahan:
- tongkol jagung - 6 pcs.;
- air disaring - 1 liter;
- garam baik-baik saja - 15 g.
Persiapan
Jagung dilepaskan dari dedaunan, rambut dan dicuci secara menyeluruh. Kemudian taruh di panci berisi air, taruh di atas kompor dan masak dalam panci mendidih selama 5 menit. Setelah itu, dengan lembut menyebar tongkol di atas piring datar dan biarkan hingga dingin. Di dalam panci, tuangkan 1 liter air dingin, buang garam dan rebus. Kemudian air garam didinginkan dan langsung menuju pengalengan. Jagung jagung menyebar dalam toples dan menuangkan air garam. Tutup bagian atas dengan penutup dan sterilkan selama 1 jam. Kemudian gulung dan biarkan hingga dingin, lalu atur ulang dalam dingin.
Jagung kalengan manis
Bahan-bahan:
- jagung muda - 10 pcs.;
- garam beryodium - 1 sendok teh.
- cuka meja - 1 sdm. sendok;
- gula kecil - 2 sdt.
Persiapan
Jagung dicuci, dibersihkan dan disebar dengan kuat dalam panci. Kemudian isi dengan air yang disaring, garam secukupnya dan dibakar. Kami membawa cairan mendidih, mengurangi suhu dan memasak tongkol selama 40 menit. Setelah ini, air dikeringkan dengan hati-hati dan jagung dibiarkan mendingin sepenuhnya. Dalam setengah liter pra-disiapkan tuangkan dalam cuka meja dan tuangkan garam dan gula halus. Kami mengambil dengan hati-hati semua biji-bijian dan menaruhnya di atas toples. Isi dengan air mendidih yang tajam dan tutup dengan tutup. Bagian bawah panci aluminium besar ditutupi dengan handuk dan kami menaruhnya dengan jagung. Kami tuangkan air panas, nyalakan api pelan dan sterilkan semua 3 jam. Selanjutnya, stoples digulung dan dibalik, meninggalkan mereka dalam kondisi ini sampai benar-benar dingin.
Jagung kalengan di rumah
Bahan-bahan:
- jagung - 5 pcs.;
- cuka 9% - 1 sendok teh;
- garam besar - 1 sendok teh;
- daun laurel - 30 g;
- air - 1 liter.
Persiapan
Angkat dan bersihkan dengan teliti. Kami merebusnya selama 15 menit dalam air mendidih, lalu tuangkan dingin dan dingin. Kali ini kami sedang mempersiapkan rendaman: rebus air dengan tambahan garam besar. Dalam guci yang disiapkan, buang daun salam dan tuang sedikit cuka. Baringkan tongkol terbalik dan tuangkan bumbu panas. Tutup bagian atas dengan tutup dan sterilkan selama satu jam, dan kemudian segera gulung dan putar bagian bawah ke atas.