Resep klasik untuk salad Yunani adalah kartu bisnis asli masakan Yunani. Tapi ini tidak menghentikan hidangan ini dari menetap di meja banyak masakan di seluruh dunia. Dan dalam hal ini, tentu saja, tidak ada yang mengejutkan, karena salad asli, dimasak dengan semua nuansa, adalah hidangan dengan rasa yang luar biasa dan aroma yang luar biasa.
Bagaimana cara membuat salad Yunani?
Pertama-tama, Anda harus memilih produk yang tepat: tomat harus berair dan sebaiknya berukuran kecil, sehingga lebih mudah dipotong menjadi kubus. Mentimun, sebaliknya, memilih cabai yang panjang dan keras, dan harus berwarna merah jenuh dengan dinding tebal. Untuk persiapan salad ini sebaiknya menggunakan yang tidak putih, dan bawang ungu, pra-tersiram air panas mendidih. Minyak zaitun lebih baik untuk membeli apa yang diproduksi di Yunani, maka itu sangat ideal untuk hidangan. Tidak kalah pentingnya, keju jenis apa yang akan Anda gunakan. Jika Anda tetap menggunakan resep klasik, Anda perlu menambahkan seluruh bagian, tetapi sangat sering di negara kita dipotong kecil-kecil. Jika keju sangat asin, cukup rendam dalam susu atau air mineral selama 5 menit. Juga untuk salad, pilihlah ramuan wangi yang memiliki rasa yang menonjol: oregano atau basil. Dan sekarang mari kita pertimbangkan bersama Anda bagaimana membuat salad Yunani klasik.
Salad Yunani klasik dengan keju
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 2 pcs.;
- mentimun segar - 1 pc.;
- tomat - 2 pcs.;
- bohlam - 1 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- keju keju - 200 g;
- zaitun hitam - 200 g.
Untuk pengisian bahan bakar:
- cuka anggur - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 70 ml;
- madu - 1 sendok teh;
- Basil dan oregano - secukupnya.
Persiapan
Sayuran dicuci bersih, dikeringkan, diolah dan dipotong menjadi irisan kecil, dan bawang diparut dengan cincin tipis. Hidangan salad digosok dengan bawang putih yang dihaluskan, masukkan sayuran yang sudah disiapkan, buah zaitun dan aduk semuanya dengan seksama. Untuk menyiapkan saus, kami menggabungkan cuka dengan minyak dalam botol, tambahkan madu, oregano dan aduk campuran dengan ringan. Tuangkan saus salad, aduk, dan saat disajikan, taburi dengan basil dan brynza yang hancur, potong dadu.
Resep sederhana untuk salad klasik Yunani
Bahan-bahan:
- keju mozzarella - 250 g;
- mentimun - 2 buah;
- tomat masak - 4 pcs.;
- lada manis - 2 pcs.;
- bohlam - 1 buah;
- lemon - 0,5 lembar;
- buah zaitun - 20 buah;
- Oregano kering - secukupnya;
- sayuran segar;
- rempah-rempah.
Persiapan
Ketimun dan tomat dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi kubus besar. Lada Bulgaria diproses, kami mengambil bijinya dan memotongnya menjadi setengah lingkaran. Bola dibersihkan, dicabik dan direndam selama 5 menit dalam air mendidih untuk menghilangkan kepahitan. Zaitun hancur dengan pisau, kami mengambil tulang. Hijauan dihancurkan, dan mozzarella dipotong menjadi kubus. Dari lemon, peras keluar jus. Sekarang tambahkan semua bahan ke mangkuk salad, bumbui dengan jus lemon dan mentega. Bumbui salad Yunani ini dengan rempah-rempah, aduk dan sajikan.
Resep nyata untuk salad Yunani
Bahan-bahan:
- bawang ungu - 1 pc.;
- mentimun segar - 1 buah;
- paprika manis - 1 potong;
- tomat - 2 pcs.;
- keju feta - 100 g;
- minyak zaitun - 80 ml;
- lemon - 1 buah;
- salad hijau - 1 ikat;
- rempah-rempah;
- zaitun hijau tanpa lubang - 150 g.
Persiapan
Dari keju, campurkan air garam dan potong menjadi kubus yang cukup besar. Cucumber cuci, kupas dan iris kubus kecil. Lada Bulgaria diproses dan dipotong begitu saja. Tomat dan irisan ukuran sedang saya. Bawang merah diiris tipis. Sekarang campurkan semua bahan yang diiris dan tambahkan zaitun. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan minyak zaitun dengan jus lemon, tambahkan bumbu dan aduk. Campuran yang dihasilkan adalah pengisian bahan bakar salad dan pengadukan tradisional Yunani.