Di musim panas, tentu saja, lebih baik makan makanan yang lebih ringan daripada di musim dingin, tetapi tubuh membutuhkan protein, jadi lebih baik menggunakan daging yang lebih ringan, misalnya ayam, di musim panas. Dengan daging ayam rebus (terutama putih dari payudara, baik, atau lebih banyak lemak - dari pinggul), Anda dapat menyiapkan salad musim panas yang menarik.
Bagaimana cara menyiapkan salad musim panas yang meriah dengan ayam?
Bahan-bahan:
- fillet ayam matang - sekitar 400-500 g;
- kacang merah, merah atau buncis (kalengan) - 1 pot;
- paprika merah - 2 pcs.;
- pir kuning - 2 pcs. (segar, tapi tidak terlalu lunak);
- zaitun (muda atau gelap) diadu - 10-16 pcs.;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah segar segar (bawang, peterseli, basil, ketumbar, salad daun);
- minyak nabati dari tekanan dingin pertama;
- jus lemon atau cuka buah alami.
Persiapan
Fillet ayam harus dipotong kecil-kecil (tetapi tidak terlalu halus), zaitun - lingkaran, paprika manis - sedotan pendek, dan pir - irisan (cepat taburi mereka dengan jus lemon agar tidak gelap). Daun selada robek tangan, sisa potongan hijau, serta bawang putih.
Campurkan bahan-bahan ini dalam mangkuk salad, tambahkan kacang atau buncis (jika diawetkan, tentu saja, tanpa sirup). Tuangkan saus salad dari mentega dengan cuka atau jus lemon (perkiraan rasio 3: 1). Anda dapat menggunakan sebagai saus untuk yogurt susu alami salad atau mayones, lebih baik, tentu saja, masakan rumah. Jika Anda ingin salad menjadi lebih ringan, Anda dapat menggunakan kacang polong atau kacang hijau muda atau kacang rebus matang.
Resep untuk salad musim panas dengan ayam dan mentimun
Bahan-bahan:
- fillet ayam rebus - sekitar 400 g;
- mentimun - 2-4 buah. ukuran rata-rata;
- kentang muda tidak besar - 4-5 buah;
- paprika manis - 1 pc.;
- Tumbuhan segar segar (termasuk bawang, peterseli, dill, ketumbar);
- bawang putih - 2 siung;
- minyak nabati dari tekanan dingin pertama;
- cuka alami atau jus lemon.
Persiapan
Fillet ayam dipotong kecil-kecil, seperti ketimun, dan paprika manis. Rebus kentang "dalam seragam", bersihkan dan potong setiap umbinya menjadi 4 bagian. Bawang putih dan cincang halus. Kami menggabungkan semua bahan dalam mangkuk salad dan minum dengan saus dari campuran minyak dan cuka (3: 1). Anda dapat menggunakan yogurt tanpa pemanis alami atau mayones (lebih disukai di rumah) sebagai saus. Tidak berlebihan dalam salad ini juga akan lobak atau daikon. Salad dapat dibuat lebih tajam, dibumbui dengan cabe merah segar. Campur dan sajikan ke meja dengan anggur meja cahaya ringan.