Pancake hampir tidak mungkin rusak. Lama karena mereka disajikan ke meja dengan berbagai isian yang memungkinkan Anda untuk mengubah ini, tampaknya, hidangan sederhana ke dalam dekorasi meja yang indah dan memperlakukan asli. Namun, ketika menyiapkan isi pancake, ada baiknya menempel beberapa aturan sederhana: tambalan manis harus cukup tebal untuk tidak bocor, dan daging harus dibuat berair. Mari kita lihat resep untuk pancake yang paling lezat, dan Anda akan memilih yang paling cocok untuk diri Anda sendiri.
Pengisian daging untuk pancake
Bahan-bahan:
- daging rebus - 700 g;
- bohlam - 2 buah;
- mentega - 50 g;
- kaldu daging - 4 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Daging sapi rebus dipilin melalui penggiling daging. Bola dibersihkan, diparut dalam kubus kecil dan diratakan dengan mentega sampai transparan selama sekitar 10 menit. Pada akhirnya, panggang garam, tambahkan ke isian dan aduk rata, bumbu dengan lada secukupnya. Dan agar isian kami tidak menjadi kering, tuangkan kaldu daging ke dalamnya dan mulailah memasukkan pancake.
Pancake mengisi pancake
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- telur ayam - 3 buah;
- tepung terigu - 30 g;
- Mentega - 3 sdm. sendok;
- bohlam - 2 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Hati ayam dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas dan dipotong kecil-kecil. Telur mendidih, bersihkan, dan hancurkan kubus. Kami mengolah bawang, memotong setengah lingkaran dan mengulurkan mentega selama beberapa menit. Hati hati, taburi dengan tepung, aduk, taburkan dalam penggorengan dan goreng, balikkan, 10 menit. Setelah ini kita putar bersama dengan bawang melalui penggiling daging, kombinasikan dengan telur dan biarkan menjadi dingin. Itu saja, pengisian hati untuk pancake sudah siap!
Bagaimana cara mengisi sayur untuk pancake?
Bahan-bahan:
- kubis putih - 0,5 garpu;
- bohlam - 1 buah;
- telur - 4 buah;
- Mentega - 3 sdm. sendok;
- dill segar - secukupnya;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kubis diiris tipis, dan bawang dipotong menjadi kubus kecil. Dalam wajan, bubuhi mentega, oleskan kol dan goreng dengan api sedang, aduk, selama beberapa menit. Kemudian tambahkan bawang, campur, tutup, kurangi api dan rebus sayuran selama sekitar 25 menit, aduk sesekali. Kali ini, rebus sampai telur, bersihkan dan potong dadu. Potong dill segar dengan pisau. Saat kubis sudah siap, matikan gas, buka tutupnya dan biarkan sedikit dingin. Selanjutnya, tambahkan telur dengan dill, campurkan dan tuangkan isian secukupnya.
Daging diisi dengan bubur gandum untuk pancake
Bahan-bahan:
- menir soba - 1,5 item;
- dada bebek - 600 g;
- bohlam -1 pc.;
- krim lemak - 3 sdm. sendok;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- sayuran segar - secukupnya;
- rempah-rempah.
Persiapan
Buckwheat masak hingga siap. Dengan dada bebek, kita mengangkat kulit, mendidihkan secara terpisah dan memotong menjadi irisan. Bebaskan kulit dan goreng dalam mentega sampai labu. Setelah itu, kita menghapusnya, dan pada lemak yang terbentuk kita beralih ke warna emas bohlam yang hancur. Semua bahan dicampur bersama, tuangkan sedikit krim lemak dan jus lemon. Kami menuangkan isinya dan membuang sayuran yang sudah dicincang halus.
Isi dengan jamur untuk pancake
Bahan-bahan:
- champignons - 500 g;
- bohlam - 1 buah;
- rempah-rempah;
- Mentega - 3 sdm. sendok;
- dill segar - secukupnya.
Persiapan
Jamur diproses dan dipotong menjadi piring. Bola dibersihkan, diparut dalam kubus dan diratakan dengan mentega cair sampai transparan. Kemudian tambahkan champignon dan goreng, aduk sesekali, selama sekitar 10 menit. Pada akhirnya, kami menambahkan garam dan bumbui dengan merica. Kemudian kami melewati daging panggang melalui penggiling daging dan mencampurnya dengan dill. Itu saja, pengisian jamur untuk pancake sudah siap!