Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat foreshmak dari ikan haring. Secara tradisional, itu disiapkan dari daging, keju cottage dan jamur dan hidangan disajikan panas. Tetapi di negara kami hidangan telah berubah dan berubah menjadi camilan dingin dari ikan hering asin.
Resep for forcemeat dari herring
Bahan-bahan:
- ikan hering asin - 1 buah;
- telur - 4 buah;
- susu;
- bohlam - 1 buah;
- apel hijau - 2 buah;
- hijau segar - untuk dekorasi;
- minyak "Petani" - 115 g.
Persiapan
Kami mengolah ikan haring, memotongnya, memasukkannya ke dalam mangkuk dan menuangkan susu dingin selama 30 menit untuk menghilangkan kelebihan garam. Tanpa kehilangan waktu, rebus telur rebus dan bersihkan mereka. Lalu kami membagikan semua bahan melalui penggiling daging: apel, fillet ikan, telur, dan mentega yang dilunakkan. Massa yang dihasilkan dicampur dan dipukul dengan mixer untuk konsistensi yang sejuk. Siapkan klasik forshmak dari ikan haring yang kita keluarkan untuk sementara di lemari es, dan kemudian kita menyebar di piring porsi dan taburi dengan sayuran cincang.
Resep forshef dari herring dalam bahasa Ibrani
Bahan-bahan:
- herring dari tong - 2 pcs.;
- air;
- bohlam - 3 buah;
- kentang - 3 pcs.;
- telur - 3 buah;
- apel segar - 2 pcs.;
- mentega - 145 g;
- rempah-rempah;
- cuka.
Persiapan
Kami mengolah ikan haring, membuang semua tulang dan rendam selama sekitar satu jam dalam air. Sekarang kita memutar fillet melalui penggiling daging dan menyisihkannya. Umbi dibersihkan, diparut dalam kubus dan kami melewati beberapa menit dalam mentega sampai keemasan. Telur dan kentang direbus, dibersihkan dan digosok bersama dengan apel di parutan besar. Massa yang dihasilkan dicampur dengan ikan cincang, tambahkan bawang goreng dan aduk rata, bumbui dengan bumbu dan taburi dengan cuka. Kami melayani forcemeat dalam bentuk dingin dengan irisan roti hitam, bertelur di herringbone dan menghias dengan telur rebus dan rempah segar.
Forshmak dari herring di Odessa
Bahan-bahan:
- herring - 1 pc.;
- apel asam - 1 pc.;
- jahe - 2 g;
- bawang merah bawang merah - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- mentega - 65 g;
- jus lemon - 25 g;
- rempah-rempah;
- bawang acar.
Persiapan
Untuk menyiapkan herring forschmak dipotong pada fillet dan dengan lembut buang kulitnya. Apel dibersihkan, potong inti dan potong buah dalam kubus. Setelah itu, taburi dengan jus lemon dan olesi potongan-potongan fillet dan bawang dalam mangkuk blender. Untuk menambah rasa, tambahkan sedikit akar jahe dan giling semuanya. Setelah itu, taruh mentega yang dilunakkan, rebus telur putih dan aduk lagi massa dengan blender. Sebagai hasilnya, Anda akan mendapatkan forshmak yang lembut dan lembut. Bumbui hidangan dengan bumbu, taruh dalam wadah dan simpan di malam hari di kulkas.
Resep klasik forshmak dari herring dengan wortel
Bahan-bahan:
- herring - 1 buah;
- wortel rebus - 1 potong;
- telur rebus keras - 2 pcs.;
- bawang hijau - 45 g;
- Mentega - 115 g.
Persiapan
Ikan haring diproses, dipotong menjadi fillet dan dimasukkan ke dalam mangkuk blender. Tambahkan ke wortel rebus ikan, telur dan aduk sampai halus. Kemudian taruh mentega yang dilunakkan, aduk rata dan taburi camilan yang sudah jadi dengan bawang hijau cincang.
Forshmack herring dengan keju cair
Bahan-bahan:
- herring - 1 buah;
- bohlam - 1 buah;
- apel - 1 buah;
- krim keju - 1 buah;
- mentega - 25 g;
- telur - 1 buah;
- roti
Persiapan
Telur direbus dan dibersihkan bersama dengan bawang dan apel. Ikan haring diproses, kami mengambil semua tulang dan memasukkan ikan ke dalam mangkuk blender. Tambahkan telur, apel, bawang, keju cair, dan kocok semuanya ke keadaan homogen. Setelah itu, taruh mentega yang dilunakkan, campurkan dan keluarkan camilan di kulkas. Kami memotong roti secara miring menjadi irisan, menyebarkan forshmak dan menyajikannya ke meja.