Dari bahasa Jerman, "forshmak" diterjemahkan sebagai camilan. Selain itu, orang Jerman dan Skandinavia mempersiapkannya tidak hanya dari ikan ( forshmak dari ikan haring ), tetapi juga dari ayam, domba, keju cottage, jamur, dan kemudian mereka juga memanggangnya. Tapi ikan bandeng yang kita kenal semua sudah mengacu pada masakan Yahudi. Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan forshmak lezat dari berbagai jenis ikan dan daging.
Forsham ikan teri
Bahan-bahan:
- hamsa asin - 400 g;
- apel asam - 1p.;
- bawang - 1 buah;
- mentega - 50 g;
- telur rebus - 1 buah;
- mustard - 1 sendok teh.
Persiapan
Tambang Hamsa, kita menyingkirkan kepala dan punggung kita. Bawang dipotong menjadi beberapa bagian. Apel dibersihkan dari biji dan kulit dan juga dipotong secara sewenang-wenang. Semua bahan dilewatkan melalui penggiling daging atau dicincang dalam blender. Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan mentega yang dilunakkan, kuning telur dengan mustar, dan aduk rata. Potong tupai rebus dan tambahkan ke piring kami. Sekali lagi, perpaduan yang bagus. Sebelum disajikan di atas meja forshmak dari ikan teri lebih baik disimpan di lemari es, Anda bahkan dapat memasukkannya ke dalam freezer selama 30 menit. Delicious forshmak ikan teri siap!
Forshmack dari mackerel
Bahan-bahan:
- Cold mackerel asap - 1 pc.;
- telur - 2 buah;
- kentang - 2 buah;
- bawang - 2 buah;
- mentega - 30 g.
Persiapan
Kentang dan telur mendidih, bersih dan potong dadu kecil. Bawang halus remah dan goreng dalam sejumlah kecil minyak bunga matahari, dan kemudian langsung meletakkan mentega di wajan (pada prinsipnya, Anda dapat langsung menggoreng bawang dalam mentega). Kami menghapus mackerel, menghapus tulang, dan memotong fillet menjadi kubus kecil. Semua bahan dicampur. Semacam forshmak dapat disebarkan di atas roti, atau Anda bisa makan seperti salad.
Forshmak dari salmon
Dalam resep ini, salmon dapat diganti dengan ikan merah lainnya - salmon, trout.
Bahan-bahan:
- salmon sedikit asin - 300 g;
- bawang dari varietas manis - 1 buah;
- madu - 1 sendok teh;
- setengah oranye;
- Dijon mustard - 1 sendok teh;
- jahe - 10 g;
- keju krim lunak - 100 g;
- dill - secukupnya.
Persiapan
Dari setengah jeruk, peras airnya, campurkan dengan madu. Akar jahe dimurnikan. Kami membutuhkan potongan seukuran bawang putih. Salmon, kita secara acak memotong bawang. Semua bahan dimasukkan ke dalam blender dan dihancurkan. Setelah ini, tambahkan mustard dan dill cincang. Sajikan seperti forshak pada roti panggang dari roti hitam atau irisan kentang rebus atau panggang.
Forshmak dari daging
Bahan-bahan:
- daging sapi rebus - 250 g;
- herring sedikit asin - 100 g;
- kentang rebus - 2 pcs.;
- krim asam - 100 g;
- bawang - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- mentega cair - 20 g;
- parutan keju keras - 1 sdm. sendok;
- susu - 100 ml;
- garam, lada - secukupnya;
- roti putih bundar.
Persiapan
Daging sapi dengan ikan haring, bawang dan kentang kami melewati penggiling daging. Dalam berat yang diterima kami menambahkan 1 telur mentah, krim asam, garam, merica secukupnya dan kami juga mencampur. Roti dipotong setengah, dari bagian bawah kita mengeluarkan ampasnya, dan bagian bawah sisanya dibasahi dengan susu. Dari atas menyebar massa yang dihasilkan, taburi dengan keju parut dan tuangkan dengan mentega cair. Panggang dalam oven sampai kecoklatan. Kami melayani meja panas.
Bagaimana cara forshmak disiapkan dari ikan kaleng?
Bahan-bahan:
- ikan kaleng - 1 pot;
- telur - 3 buah;
- mayones - 40 g.
- bawang - 1 buah;
- krim keju - 1 buah;
Persiapan
Hidangan ini cocok untuk pelestarian apa pun, Anda dapat, misalnya, mengambil sebagai basis yang disiapkan di sprat rumah . Dari kaleng-kaleng itu kita mengalirkan cairan dan membuang tulang-tulangnya. Telur masak rebus dan bersih. Ikan, bawang, telur, dan keju cair dilumatkan dengan blender atau diolah melalui penggiling daging. Kemudian tambahkan mayones dan campurkan. Forshmak disajikan ke meja di potongan-potongan baguette, dekorasi di atas dengan daun peterseli dan irisan lemon.