Vertuta adalah kue populer di Moldavia yang terbuat dari bezdozhzhevogo mengekstrak adonan dengan isian, seperti strudel . Untuk mengisi dapat digunakan berbagai makanan (manis dan gurih), biasanya itu brynza atau keju cottage, parutan kentang mentah dengan bumbu atau kentang tumbuk, telur cincang, labu, daging cincang, kubis, selai buah.
Secara umum, persiapan Moldovan berputar di oven adalah hal yang sederhana, mereka dipersiapkan cukup cepat, tetapi keterampilan tertentu masih diperlukan, pertama-tama, untuk menarik adonan. Semakin tipis adonan, semakin baik hasilnya.
Revolver Moldova dengan keju cottage - resep
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1,5 gelas;
- Telur ayam - 1-2 pcs.;
- mentega cair - 100 g;
- minyak sayur - 1-2 sdt.
- air - 2/3 cangkir;
- garam;
- dadih segar sedang atau tinggi lemak.
Persiapan
Tepung terigu diayak ke dalam wadah yang berfungsi, buat alur dan tuangkan campuran telur dengan minyak sayur, air dan garam. Anda juga dapat memasukkan dalam tes 2 sendok teh buah brendi atau vodka untuk meningkatkan struktur tes dan mengoptimalkan proses pemanggangan.
Kami menguleni adonan (bisa menjadi mixer), seharusnya menjadi cukup elastis. Gulung adonan menjadi com, tutup dengan serbet linen basah bersih dan biarkan selama setengah jam. Kami membagi adonan menjadi bagian yang sama, dari mana kami menggulung kue tipis, tepung bubuk ringan dan menambahkan 2-3 pcs.
Bagaimana cara membuat revolusi Moldova?
Keju cottage tumbuk dengan garpu dan sedikit asin.
Gulingkan setiap kue yang disiapkan dengan lembut dan setipis mungkin, tetapi agar tidak robek. Kami menyebar mengisi di tepi dan berubah menjadi sosis tipis panjang, yang, pada gilirannya, mematikan spiral. Panggang dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 40-45 menit. Kami melayani dengan teh, kopi, anggur meja atau kolak.
Moldovan dipatenkan dengan kubis - resep tradisional lama
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 2 gelas + sedikit lagi;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- air - 2/3 cangkir;
- garam - 2 sejumput;
- cuka meja - 1-2 sendok makan. sendok;
- kubis asinan kubis.
Persiapan
Campur adonan dari tepung yang diayak dengan minyak bunga matahari, garam cuka dan air. Mesim dengan hati-hati tangan dan memukul di atas meja. Kami menggulungnya dengan benjolan, tutup dengan serbet dan biarkan selama 40 menit. Roll out scone on
Sauerkraut, tentu saja, dicuci dengan air dingin direbus dan biarkan limbah mengalir turun. Pada prinsipnya, Anda dapat menggunakan kubis segar, dalam versi ini harus diparut, keriput, podsolit dan tunggu 20 menit.Anda juga dapat menggunakan direbus dengan kubis bawang.
Kami menempatkan pengisian di tepi substrat dari adonan, matikan seperti gulungan, dan itu, pada gilirannya, dengan spiral. Panggang secara vertikal di oven selama 40 menit.
Kami melayani dengan anggur Moldovan.