Untuk membuat variasi dalam menu sehari-hari tidaklah sulit, lihat saja masakan nasional orang-orang yang berbeda. Kami menawarkan pilihan yang sangat baik - hidangan lezat dan lezat yang menggabungkan daging, pasta, sayuran - lagman. Persiapan seorang pemain lag di rumah akan menguasai bahkan seorang koki pemula, tidak diperlukan keterampilan khusus.
Resep sederhana
Untuk memasak lagman di rumah, Anda membutuhkan mi yang tepat. Tentu saja, idealnya, mie harus dimasak sendiri, tetapi terkadang tidak memiliki kekuatan atau waktu. Kami pergi ke toko besar terdekat dan memilih mie siap pakai. Pastikan untuk melihat kemasannya tertulis "Grup A" dan "terbuat dari varietas gandum padat." Jika ada mie, sangat sedikit yang tersisa. Kami mencoba resep lagman di rumah dari ayam.
Bahan-bahan:
- mie telur - 150 g per porsi;
- ayam fillet (payudara) - 0,6 kg;
- bawang putih ukuran medium salad - 3 pcs.;
- kaldu dari ayam - 2 l;
- paprika atau gogoshara - 0,4 kg;
- minyak tanpa lemak dimurnikan - 3 sdm. sendok;
- 2 wortel besar;
- tomat merah muda padat - 0,3-0,4 kg;
- peterseli, basil, dill, ketumbar - 1 kelompok kecil;
- garam beryodium - 1 sendok teh;
- Lada bubuk - secukupnya;
- bawang putih - 2 siung (opsional).
Persiapan
Untuk ayam saya, kami mengeringkannya dengan serbet dan memotongnya menjadi balok panjang kecil di seluruh serat. Sangat cepat menggoreng daging dalam minyak panas sampai berubah menjadi putih di semua sisi. Setelah ini, tambahkan bawang dipotong menjadi irisan tipis (dipotong sepanjang umbi) dan wortel. Dia atau tiga pada parutan besar, atau shinkuyu pendek tipis sedotan. Kami tuangkan 3-4 sdm. sendok kaldu dan meletakkannya di bawah tutup pada panas minimum selama 20 menit.Setelah itu, kita melemparkan tomat tomat hancur yang sama dan seperti cabikan merica, yang sebelumnya dibebaskan dari biji dan partisi. Aduk sesekali dan tunggu 10 menit lagi. Tambahkan bawang putih, garam, lada secukupnya dan masukkan sayuran melalui pers. Setelah 2 menit matikan. Kaldu yang tersisa harus direbus dan direbus di dalamnya mie sesuai dengan petunjuk pada kemasan. Biasanya sekitar 7 menit, jika ada banyak mie, minumlah lebih banyak kaldu.
Lalu kami melayani ikan lagman di rumah: di piring atau cangkir sup yang dalam, kami menempatkan mie, daging dengan sayuran, dan isi kaldu. Tergantung pada jumlah kaldu, Anda dapat menyajikan lagman dan sebagai pilihan sup dengan mie, dan sebagai hidangan kedua.
Sedikit berbeda
Daging paling populer akhir-akhir ini masih babi. Tentu saja, hidangan asli dengan daging semacam ini tidak disiapkan, tetapi Anda dapat bereksperimen dan datang dengan resep babi lagman di rumah.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 pc.;
- salad busur putih - 3 buah;
- bubur daging babi (tenderloin) - 0,7-0,8 kg;
- wortel berukuran sedang - 2 pcs.;
- minyak bunga matahari halus - 4 sdm. sendok;
- mie - 0,3 kg;
- kentang - 4 pcs.;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- garam laut halus - 1 sendok teh;
- Kaldu daging - 2,5 liter;
- peterseli - 1 kelompok kecil;
- lada hitam yang baru digiling - di ujung sendok.
Persiapan
Panaskan minyak dan cepat goreng babi, potong-potong "untuk satu gigitan." Mereka harus berwarna kecoklatan, dan tidak digoreng dan tidak dikukus, sehingga api diletakkan dengan cepat dan dicampur. Setelah daging mencapai keadaan yang diinginkan, masukkan bawang cincang halus dan tinggalkan sebentar (menit terus
Resep yang sama digunakan untuk menyiapkan lagman di rumah dari daging sapi, hanya kita memasak daging lebih lama - setidaknya 40 menit.