Vake belyash di oven di Tatar - resep

Jika Anda tidak dapat menerima Belai klasik karena kandungan lemaknya yang berlebihan, kami sarankan Anda mencoba versi alternatif dari hidangan yang sangat menarik ini dengan memasaknya di Tatar di oven. Dalam versi ini, produk tidak kalah enak untuk digoreng, tetapi mereka jauh lebih berguna. Dalam masakan Tatar mereka disebut Belyash.

Cara memasak bacon di tartar di oven - resep

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• tepung terigu - 385-425 g;
• susu - 255 ml;
• gula pasir - 45 g;
• margarin krim atau mentega - 255 g;
• ragi segar ditekan - 7 g;
• garam - sejumput;

Untuk mengisi:

• Daging cincang gabungan - 560 g;
• bawang - 165 g;
• umbi kentang - 375 g;
• tanah lada hitam - secukupnya;
• garam - secukupnya.

Persiapan

Dalam hal ini, kami akan menyiapkan pengisian untuk Belyashas dengan menggabungkan daging babi dan daging sapi. Lebih baik untuk mengambil komponen ini dalam proporsi yang sama. Untuk juiciness yang lebih besar, kami sarankan untuk memotong bawang menjadi cincang dengan pisau, daripada menggilingnya dalam penggiling daging. Ciri khas dari jenis belyasha ini adalah juga penambahan kentang untuk mengisi. Ini tidak hanya akan menambah hidangan juicy, tetapi akan mengisinya dengan rasa baru. Untuk melakukan ini, kupas kentang dari kulit dan potong kubus sekecil mungkin. Sebelum benar-benar mencampur semua bahan yang disiapkan, kita pasti akan membumbui mereka dengan garam dan lada hitam. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan ziru atau bumbu oriental lainnya ke isian.

Sementara pengisian untuk vaksin akan dimasukkan ke dalam kulkas, kami mulai mempersiapkan tes. Untuk melakukan ini, biarkan ragi yang ditekan segar dilarutkan dalam susu yang dipanaskan sampai 38 derajat. Kami larut di dalamnya juga gula dan letakkan bejana dengan bilet di panas selama sekitar sepuluh hingga lima belas menit untuk mengaktifkan ragi. Sementara itu, kami menyaring tepung ke dalam wadah lain dan meremasnya dengan margarin margarin yang sudah lunak. Remah yang dihasilkan dikombinasikan dengan campuran ragi dan uleni adonan. Teksturnya harus lunak dan tidak lengket sepenuhnya. Kami memetik bagian-bagian tepung koma sekitar sedikit lebih dari kenari, memberi mereka bentuk kue, di tengah-tengah tempat kami memasukkan isian infus. Sekarang kita melipat ujung kue datar ke atas dan merobeknya dengan kerutan, membentuk tas kecil dengan lubang kecil di atasnya.

Kami membuang kosong yang diperoleh dengan vaksin pada loyang yang diminyaki, yang jika diinginkan, juga dapat ditutup sebelumnya dengan daun perkamen.

Belyashas jenis ini kebanyakan dipanggang di oven. Untuk melakukan ini, atur temperatur oven pada 200 derajat dan simpan produk di dalamnya selama tiga puluh lima menit.