Banyak orang menantikan musim gugur untuk memanen tanaman lobak kuda dan menyimpannya untuk musim dingin, dan kemudian membuat bumbu yang lezat. Tetapi tahukah Anda bahwa tidak semua tanaman cocok untuk tujuan ini? Setelah semua, yang terbaik adalah menggali rimpang, yang usianya sekitar 3 tahun, sementara permukaannya harus selalu ringan, bahkan dan dengan potongan putih. Sedangkan untuk penyimpanannya sendiri, ada beberapa cara. Kami sekarang akan memberi tahu Anda cara menyimpan akar lobak di rumah, dan Anda memilih sendiri yang paling optimal.
Bagaimana cara menyimpan lobak di rumah?
Untuk melestarikan lobak kuda selama satu tahun penuh, pilih akar yang baik, tanpa kerusakan, tolak spesimen yang rusak, potong bagian atasnya, masukkan ke dalam kotak dan tutup dengan pasir agar tidak bersentuhan satu sama lain. Dalam hal ini, lapisan pasir bawah harus sekitar 7 sentimeter. Kira-kira sekali seminggu, kita melembabkan pasir dengan air sehingga sedikit lembap. Jadi rimpang akan tetap segar sampai musim berikutnya, dan Anda akan memiliki bumbu segar ke meja sepanjang tahun.
Jika Anda tidak punya tempat untuk menyimpan sekotak lobak, kami sarankan untuk mencoba cara lain menyimpan lobak pedas. Akar gosok dicuci dan diletakkan di tempat yang hangat untuk dikeringkan. Setelah kering, ambil mortir dan kocok menjadi bubuk.
Metode selanjutnya adalah sebagai berikut: pertama, akar dicuci dalam air dingin, lalu dibersihkan dan dipotong menjadi strip tipis. Setelah itu, letakkan di atas loyang dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan sampai 60 derajat. Setelah 40 menit, kami mengeluarkannya, mendinginkannya, menggilingnya dalam blender dan memindahkan campuran kering ke dalam stoples kaca, menutupinya dengan penutup. Hanya mempertimbangkan fakta bahwa sebelum digunakan, bubuk pertama direndam dalam air dan dibiarkan selama sekitar satu jam. Selama waktu ini, itu membengkak dengan baik, dan Anda dapat mengisi bubur yang dihasilkan dengan cuka atau krim asam.
Bagaimana cara menyimpan parutan lobak?
Tetapi metode ini sangat bagus untuk penyimpanan akar jangka panjang. Jadi, ambil akar lobak kuda, bersihkan dan gosokkan pada thyme kecil. Setelah itu, kami membesarkannya dengan cuka sehingga hasilnya adalah bubur cair. Kemudian kita menggesernya menjadi guci dan menyumbatnya dengan baik.
Bagaimana cara menyimpan lobak di kulkas?
Berkat metode penyimpanan ini, Anda dengan cepat menyiapkan lobak, hanya "dia akan hidup", sayangnya, tidak lebih dari 3 minggu. Jadi, ambil akar akarnya yang muda, tidak lebih dari 30 cm dan bersihkan mereka dari tanah. Setelah itu, kami memasukkannya ke dalam tas dan menaruhnya di kulkas. Jika Anda meletakkan akar lobak tidak di kulkas, tetapi di dalam freezer, itu akan tetap selama 5 bulan. Namun, dalam hal ini harus dipotong-potong.
Bagaimana cara menyimpan horeeradish yang bengkok?
Dengan bantuan penggiling daging, kami memotong lobak dan memasukkannya ke dalam tempayan. Dalam hal ini, Anda dapat menambahkan jus bit, tuangkan garam, gula dan tuangkan cuka. Kami pasang stoples dan taruh di kulkas untuk disimpan.
Bagaimana cara menyimpan lobak segar?
Lobak, seperti banyak sayuran lainnya, dapat disimpan segar, menggunakan ruang bawah tanah. Untuk ini, akar dari ini
Bagaimana cara menyimpan lobak di freezer?
Yah, dan cara terakhir. Horseradish dicuci, dikeringkan, dikupas, kemudian menyebar ke seluruh kantong polyethylene dan diikat sehingga mereka tidak mendapatkan udara, sangat kencang. Sekarang kita memindahkannya ke dalam freezer dan mengeluarkannya seperlunya. Metode ini nyaman karena jika Anda ingin tiba-tiba menggunakannya, maka kita cukup menggosoknya di kantin dan menambahkannya ke piring yang diinginkan.