Ada banyak resep memasak lemak yang berbeda. Tetapi kami akan memberi tahu Anda hari ini bagaimana memasak daging rebus dengan rempah-rempah dalam satu paket. Dibuat dengan cara ini, ternyata sangat enak dan nikmat harum. Lihatlah sendiri!
Resep untuk lemak babi dimasak dalam satu paket
Bahan-bahan:
- lemak dengan lapisan daging - 0,5 kg;
- garam besar;
- bawang putih - 5 dentikel;
- bubuk paprika;
- jamu adalah zaitun.
Persiapan
Salo pertama dicuci bersih, dikeringkan dengan handuk dan kami membuat sayatan kecil dengan pisau. Bawang putih bersih, shinkuem piring tipis dan masukkan ke dalam lubang yang disiapkan. Selanjutnya, gosok sepotong garam, paprika tanah dan lada hitam. Di atasnya, taburi sesuka hati dengan bumbu Provence dan bersihkan di dalam kulkas selama sekitar 2 jam untuk pengawetan. Setelah waktu berlalu, kita mengambil lemak dari kulkas, memindahkannya ke kantong plastik bersih yang sudah disiapkan sebelumnya dan mengikatnya sedemikian rupa sehingga sama sekali tidak ada udara di dalamnya. Demikian pula, kami membungkusnya dalam 2 sachet lainnya. Kami mengisi panci dalam dengan air yang disaring, meletakkannya di atas kompor dan, ketika cairan mendidih, dengan hati-hati masukkan lemak babi tersebut ke dalam kantong plastik ke dalamnya. Kami menutup piring dengan penutup dan memasak hidangan selama 2,5 jam, dengan mendidih yang lemah. Setelah itu, dimasak babi dengan hati-hati diekstraksi dari air dan biarkan dingin dengan benar, tanpa membuka gulungannya dari tas. Lalu kami masukkan lemak ke dalam kulkas dan biarkan di sana selama sehari. Ini diperlukan untuk impregnasi yang lebih baik dengan bumbu dan rempah-rempah. Kami menghapus hidangan yang disiapkan dari kantong polyethylene, memotongnya menjadi irisan dan menyajikannya ke meja.
Resep untuk merebus lemak dengan bumbu dalam satu paket
Bahan-bahan:
- lemak babi - 800 g;
- garam besar - 5 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 kepala;
- jinten, dill, basil - 2 sdm. sendok;
- cengkeh - 5 pcs.
Persiapan
Untuk menyiapkan bacon yang sudah dimasak dalam satu paket, pertama-tama kita siapkan semua bahan: kita bersihkan bawang putih, bagi ke dalam dentikel dan potong halus dengan pisau. Garam dicampur dengan rempah-rempah yang harum dan campuran yang dihasilkan melimpah lemak. Kemudian kita membuat beberapa tusukan kecil di dalamnya dan dimasukkan ke dalam tunas anyelir. Lemak isi dibungkus dalam film makanan, kami taruh dalam mangkuk dan sepanjang malam kami membersihkannya di kulkas. Selanjutnya, Anda dan saya membutuhkan kantong plastik tipis, yang biasanya digunakan untuk memanggang daging. Ia juga disebut "lengan kuliner". Lemak acar terungkap dari film, ditempatkan di tas, kita menutup lubang dengan klip dan menurunkannya dalam bentuk ini ke dalam panci tinggi dan dalam. Isi dengan air dingin, taruh di atas kompor, nyalakan api yang kuat dan didihkan. Kemudian nyala api berkurang, ditutup dengan penutup dan masak selama sekitar 90 menit. Siapkan lemak babi di dalam tas dengan hati-hati dari panci, buka, dinginkan, dan bersihkan selama 2 jam di kulkas. Camilan siap diiris dan disajikan dengan roti hitam dan borscht.
Salo direbus dengan bumbu dalam satu paket dalam multivark
Bahan-bahan:
- lemak - 1 kg;
- garam - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 kepala;
- air yang disaring - 500 ml;
- daun salam - 3 pcs.;
- cabai merah panas - secukupnya.
Persiapan
Bawang putih dibersihkan, diremas dengan pisau dan dicampur dengan bumbu. Dengan campuran wangi yang dihasilkan, kami menggosok sepotong daging dari semua sisi dan memasukkannya ke dalam tas, mengikat ujungnya dengan baik. Kemudian kami mengirimkan benda kerja ke mangkuk multivark dan mengisi air yang disaring. Tutup penutup perangkat, pilih mode "Steam" dan deteksi sekitar 1 jam. Setelah bunyi bip, kita tidak mendapatkan lemak apa pun, tetapi biarkan hingga dingin selama satu jam lagi. Setelah waktu berlalu, keluarkan sepotong dan simpan selama sehari di kulkas.